- ベジタリアン
提供しています：
2準備：
10分料理：
10分栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 560 kCal | 28％ |
| 太い | 19g | 27％ |
| -飽和する | 11g | 55％ |
| 炭水化物 | 72g | 28％ |
カシオ・エ・ペペはシンプルなパスタ料理で、とても美味しくて流行りです。 「カカオエペペ」という言葉は、この素朴で素朴なパスタレシピの2つ星の材料であるチーズとコショウとして文字通り翻訳されています。 Cacio e pepeはローマ料理に由来し、スパゲッティなどの細長いパスタで伝統的に作られていますが、ブカティーニで少し余分に噛んで作りました。このレシピの成分は非常に少ないため、最高品質のチーズを使用すると最良の結果が得られます。良いパルメザンチーズ、またはペコリーノを探して、ソースに簡単に溶けるように細かくすりおろします。この手間のかからないパスタレシピは、パンとボウルを1つだけ必要としますが、そのような印象的な結果をもたらします。室温のチーズと、熱すぎないパスタ水も、本当に滑らかでクリーミーなソースを得るための鍵です。このレシピの美しさは、塩味のチーズと濃厚なバターを使ったパスタが間違ったものになることはなく、食欲をそそる結果をもたらすことが保証されていることです！
材料
- 乾燥ブカティーニまたはスパゲッティ200g
- すりおろしたベジタリアンパルメザンチーズ60g
- バター20g
- 挽いた黒胡pepper小さじ1/2
方法
パックの指示に従って、ブカティーニまたはスパゲッティを約8〜10分間調理します。
パルメザンチーズ、バター、コショウを大きなボウルに入れます。パスタの調理時間の途中で、鍋からパスタの水100mlを取り出し、ボウルに入れます。しばらく冷ましてから、パルメザンチーズ、バター、黒胡pepperをゆっくり加えます。ソースとして一緒になるまで混合物を泡立てます。
パスタが調理されたら、水気を切ってソースで完全にコーティングされるまでトスします。パスタを2枚のプレートに分け、追加のパルメザンチーズと黒胡pepperを添えます。