チキンスープのレシピ



提供しています:

4-6

スキル:

かんたん

費用:

安いです

準備:

10分

料理:

1時間10分

自家製チキンスープの蒸しbowlに抵抗できるのは誰ですか? Canja de Galinhaは典型的なブラジルのチキンスープで、その軽さとシンプルさで有名です。ブラジル人は、寒さ、消化器系の問題、その他の病気の克服に役立つと広く信じています。それは間違いなく快適で長所です。また、ブラジルでは、大Year日、誕生日、その他の家族行事などの特別な行事に使用されます。





材料

  • 6鶏もも肉、皮付き
  • 玉ねぎ1個、みじん切り
  • 月桂樹2枚
  • 1.5lホットチキンストック
  • にんじん2個、皮をむいてスライスしたもの
  • ジャガイモ2個、皮をむいて小さな立方体に切る
  • セロリ1本、スライス
  • 長粒米75g
  • 新鮮なパセリ大さじ2、みじん切り
  • 塩と挽きたての黒胡pepper


方法

  • 鶏もも肉を大きな鍋または深いソテーパンに入れます。タマネギと月桂樹の葉を加え、鶏肉を注ぐ。

  • 沸騰させ、熱を弱め、煮込み、蓋をして、約1時間または鶏肉が完全に調理されて柔らかくなるまで穏やかに調理します。

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  • 鶏肉が調理されたら、調理液から取り出します。十分に冷めたら、鶏もも肉を骨から取り除き、肉を切り刻んで細かくします。

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  • 調理液をすくい取って脂肪を取り除き、鶏肉をフライパンに戻します。

  • にんじん、じゃがいも、セロリ、ご飯を加えてよくかき混ぜます。

  • 沸騰させ、鍋に蓋をし、熱を弱めて煮る。

  • 野菜が柔らかくなり、ご飯が柔らかくなるが、砕けなくなるまで30〜40分間調理します。

  • 月桂樹の葉を取り除き、パセリをかき混ぜ、塩とコショウを味に加え、必要に応じてもう少し液体を加えます。

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