ネギとタラゴンソースの炭火焼きサーモン|夕食のレシピ

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リーキとタラゴンソースのレシピを使った炭火焼きサーモン-レシピのアイデア-新しいレシピ-女性と家（画像クレジット：G5_Studio2）

素敵なスピーディーな平日のディナーを作るが、同じように簡単に素晴らしいディナーパーティーのレシピを作ることができる素晴らしい秋のレシピ、今週このおいしいサーモンのレシピを乾かしてください。

サーモンは、心臓を健康に保ち、髪、肌、爪の見栄えを良くするのに最適なオメガ3脂肪酸の非常に優れた供給源です。リーキは秋から冬にかけて旬で、鮭のなめらかな食感とサクサク感がよく合うので、この料理にぴったりです。

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さらに、リーキは食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の優れた供給源であり、1日5回の摂取に役立ちます。

リーキとタラゴンソースを使ったチャーリルサーモンの作り方

方法

中型の鍋にバターを溶かし、ネギを加えます。ネギを5分間または柔らかくなるまで汗をかきます。野菜または魚のストックを追加し、沸騰させて半分に減らします。生クリームを加えて2〜3分茹で、塩と挽きたての黒胡椒で味を調える。最後にタラゴンの葉を追加します。
サーモンを調理する準備ができたら、鋳鉄製の隆起したグリル鍋を予熱します。サーモンに少量の油を塗り、塩と挽きたての黒コショウで味付けします。肉を下にしてグリル鍋に切り身を置き、5〜6分間調理します。裏返し、さらに2〜3分間調理します。
ソースを再加熱し、皿に注ぎ、サーモンの切り身をのせます。