提供しています：
4スキル：
かんたん費用：
安いです準備：
20分料理：
1時間チリコンカルネとコテージパイの2つの伝統的なレシピのバリエーションをご紹介します。これらを組み合わせて、チリとポテトトッピングで味付けしたミンチベースを作ります。これは簡単で安価なレシピで、美味しくて健康的で、いくつかの余分な野菜を添えた平日の食事に最適です。チーズは、このチリコテージパイのポテトに特別な風味を加えます。
材料
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- 大さじ1
- 赤身牛ひき肉700g
- 大さじ2トマトピューレまたはケチャップ
- 小麦粉大さじ1
- 250mlホットビーフストック
- 400gはトマトを刻むことができます
- 小さじ2チリパウダー
- 焼き豆またはインゲン豆400g
- トッピングするには：
- ジャガイモ900g、皮をむき、小片に切る
- バター25g
- 牛乳
- すりおろした125gの熟成チェダーチーズ
方法
大きな鍋または深いソテーパンでオイルを加熱します。タマネギを加え、軽く茶色になるまで炒める。
牛肉を加えて、焼き色がつくまで炒める。火を弱め、トマトピューレまたはケチャップを加えてよくかき混ぜます。
スティルトンソースの作り方
小麦粉を振りかけ、よくかき混ぜ、ストックを注ぎ、トマトとチリパウダーを加えます。
沸騰したら、火を弱め、ふたをして、厚くなるまで40〜45分間調理します。
その間、ジャガイモを沸騰塩水で約20分間柔らかくなるまで調理し、水気を切ってバターと少量のミルクを加えます。なめらかになるまでマッシュします。
オーブンを190°C / 376°F /ファン170°C /ガスマーク5に予熱します。
ベイクドビーンズまたはインゲン豆を肉の混合物に加え、よく混ぜます。
肉の混合物をオーブン用の皿にスプーンで入れ、均一に滑らかにします。マッシュポテトを肉の上にスプーンでかけ、滑らかにします。
すりおろしたチーズをポテトのトッピングの上に振りかけ、パイが金色でサクサクするまで20〜25分間オーブンで焼きます。緑の野菜を添えて。