提供しています：
4スキル：
中料理：
20分酒のスプラッシュは、この暗くておいしいスフレ＆エキュートに洗練されたタッチを与えます-ディナーパーティーに最適です
材料
- 50g（2oz）グラニュー糖
- オレンジの皮とジュース
- 25g（1oz）ココアパウダー、ふるい分け
- 大さじ1グランマルニエまたはコアントロー
- 4中卵白
- 小さじ1
- 大さじ4生クリーム
- 25g（1oz）ダークチョコレート、すりおろし
方法
砂糖、オレンジの皮、ジュースを鍋に入れます。砂糖が溶けて液体がシロップ状になるまで、かき混ぜます。ボウルに注ぎ、ココアパウダーとリキュールを入れてかき混ぜます。
卵の白身をボウルに入れて、しっかりとした山頂ができるまで泡立てます。シロップに大さじ2を混ぜます。大きな金属スプーンを使用して、残りを折ります。
4つの225mlのラメキンに油を塗った混合物を分けます。 150°C（300°F、ガスマーク2）で8〜10分間、またはスフレが浮き上がって手触りがしっかりするまで焼きます。
クリームクレームフレッシュを真ん中にスプーンでかけ、上にチョコレートを散らしてすぐにサーブします。