提供しています：
4スキル：
かんたん準備：
10分料理：
50分栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 391 kCal | 20％ |
| 太い | 7g | 10％ |
| -飽和する | 2g | 10％ |
このおいしいベトナムチキンconを作るのに必要な材料が少ないことに驚かれることでしょう。そしてそれがどれほど風味豊かであるかを見るとさらに驚くでしょう！ Congeeは伝統的なおの一種で、その後トッピングを選択してカスタマイズします。このバージョンはピーナッツ、ポーチドチキン、シャキッとしたエシャロットをトッピングし、1食あたりわずか391カロリーです。
材料
- 小さな鶏肉1個、約1.2kg
- 玉ねぎ6個
- 親指サイズの新鮮な生x 2個、粉砕
- タイジャスミンライス150g
- 付け合わせに：
- 細かく刻んだネギ（白と緑の部分）
- 新鮮なコリアンダーの葉
- 粗く刻んだドライローストピーナッツ
- シャキッとした揚げエシャロット（ヒントを参照）
方法
大きな鍋を沸騰させます。鶏肉（水で覆われているだけ）、ネギ、生1 1枚、砕いたもの、大さじ1杯の海塩を加えます。沸騰に戻して（ローリングボイルではなく）15分間調理します。火を消し、鍋を覆い、30分以上放置します。取り出して、十分に冷めるまで放置します。
その間、冷たい流水で米をよくすすぐ。ひずみのある調理液を2リットル入れた鍋に入れます。生remainingの残りの部分を追加し、厚いスライスにカット。強火で沸騰させ、弱火で煮込み、覆いをせずに約40分間調理します。ご飯はおporに分解されます。塩で味付けする。
鶏肉から肉を取り、指で細断します。サービングボウルに入れます。
別のボウルにガーニッシュを入れます。温かいおconを温かいボウルに入れ、それぞれに鶏肉を少しかけ、黒コショウを挽く。誰もが自分自身を助けるために、丸い飾りを手渡す