提供しています：
6スキル：
中費用：
安いです準備：
40分料理：
05分チョコレート風味のパスタは珍しいデザートになります。それに甘くしたマスカルポーネをトッピングして（ほんの少しの粉砂糖とバニラエキスを加えてください）、またはホットチョコレートソースといくつかの新鮮なベリーを添えてください。理想的には、パスタ製造機を使用してこれを薄くロールする必要がありますが、1つのロールを持たず、できるだけ滑らかで弾力性のあるものにするために4〜5回折ります。丸めると絹のようになり、縁がギザギザではなく滑らかになります。このパスタは、使用する前に1〜2時間乾燥させるのが最適です。
材料
- 強力粉125g
- ココアパウダー50g
- ひとつまみの塩
- グラニュー糖小さじ1
- 大きな卵2個
- 小さじ1
方法
小麦粉とココアパウダーを塩と砂糖が入ったミキシングボウルに移します。中心に井戸を作ります。
卵を大さじ2の水と油と混ぜ、小麦粉の穴に注ぎます。指を使って、卵を小麦粉に徐々に混ぜて、柔らかくてしっかりした生地を作ります。必要に応じて、大さじ1杯の水を追加します。生地をワークトップの上に置き、滑らかで絹のような弾力性があるまで10分間こねます。指を押し込むと跳ね返ります。しがみつくフィルムで包み、10分間冷やします。
ワークトップをほこり、生地を小さな長方形に広げてから、最も広い設定でパスタマシンに通します。薄く丸めて、絹のような滑らかなパスタになるまで、厚さを徐々に4〜5回ロールします。パスタマシンがない場合は、麺棒で生地を転がします。幅1 cmのストリップに切り、束にして、小麦粉をまぶしたベーキングトレイで乾燥させます。暖かい場所で30分間乾燥させる
調理するには、大きな鍋を沸騰させ、パスタを加え、柔らかくなるまで2〜3分間調理します。クリームと新鮮なフルーツを添えてください。