ふわふわ和菓子のレシピ



Ti-メディア
  • ベジタリアン

作ります:

3

スキル:

かんたん

準備:

12分

料理:

10分

これらのふわふわの日本のパンケーキのスタックは、完璧な共有デザートになります。



パンケーキの日(またはその年のいつでも)に御treat走の本物のショーストッパーを作成したい場合は、これらのふわふわした日本のパンケーキのスタックを試してみてください。これらのふわふわパンケーキは、伝統的なパンケーキのレシピよりも小さく、しかも厚く、バターと軽いメレンゲの組み合わせで作られています。高く積み上げ、ホイップクリームとフルーツピューレの山で覆い、見た目と同じくらいおいしい味のデザートを作りましょう!

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材料

  • ケーキ生地ベースの場合:
  • 卵黄1個
  • グラニュー糖小さじ1(5g)
  • 小さじ1(10g)の風味のない植物油またはライトオリーブオイル
  • 大さじ2(20g)全乳
  • ひとつまみの塩
  • バニラペースト*またはアーモンドペーストのダッシュ
  • 大さじ3(30g)の汎用小麦粉
  • ベーキングパウダー小さじ1/3
  • メレンゲの場合:
  • 卵白2個
  • 大さじ1杯
  • 砂糖小さじ2(20g)


方法

  • バッターを作る: 卵黄と砂糖を一緒に泡立てます。次に、オイルを追加し、少しずつ塩を泡立ててから、ひとつまみの塩と少量のバニラペーストを追加します。

  • 別のボウルに、小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけ、バターミックスに加えます。それに良い泡立て器を与え、脇に置きます。

  • メレンゲを作る: 卵白をボウルに注ぎ、低い設定でハンドミキサーを使用して泡立てます。卵白がすべて固くなったら、グラニュー糖の半分を加えます。砂糖が溶けるまで泡立て続け、残りの砂糖を加えます。すべての砂糖が溶けてメレンゲがピカピカになったら、ミキサーの速度を速くして、固いピークが形成されるまで泡立てます。これには約3分かかります。

  • ケーキの生地とメレンゲを組み合わせる前に、パンまたは鉄板を予熱してください。これを行うには、メレンゲの1/3を一度にバッターにゆっくりと加えます。へらを使ってそっと折り、完全に組み合わされていることを確認します。

  • パンケーキリングの内側にグリースを塗ります。パンケーキミックスをリングに落とし、固くなったら、パンケーキを裏返して反対側を加熱します。

  • ホイップクリーム、フルーツ、またはフルーツピューレを重ねて飾ります。

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