チョコレートタルトのレシピ



提供しています:

12-16

準備:

15分

料理:

40分

栄養素

GDR
カロリー 337 kCal 17%
太い 60g 86%
-飽和する 29g 145%

この濃いダークチョコレートのタルトは究極の甘いおやつであり、食事を終えるのに最適な方法です





材料

  • 250g(8oz)デザートまたはプレーンクラストペストリー
  • 充填用:
  • 室温で大きな卵3個
  • 室温で3つの大きな卵黄
  • 100g(3½oz)のグラニュー糖
  • 250g(8oz)の無塩バター、軟化
  • 300g(10oz)プレーンチョコレート、溶かした
  • バニラエッセンスの数滴
  • 粉砂糖用の粉砂糖
  • 20cm(8in)丸型、ゆるい底の錫


方法

  • オーブンをガスマーク4または180°Cに設定します。

  • 軽く小麦粉を塗った表面にペストリーを転がし、錫を並べます。フォークでベースを刺し、少なくとも15分間冷やします。

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  • オーブンに天板を置き、約5分間加熱します。ペストリーケースにベーキングパーチメントのシートを敷き、ベーキングビーンズを入れます。熱い天板に置き、オーブンの中央で20〜25分間、またはペストリーが調理されるまで焼きます。ベーキングビーンズと紙のシートを削除します。

  • 中身を作るには:卵、卵黄、砂糖を軽く泡立てるまで軽く混ぜます。別のボウルにバターを溶かしたチョコレートに入れ、バニラを加えます。チョコレートの混合物を卵に徐々に注ぎ、チョコレートが固まらず、ゴツゴツにならないようによく叩きます。スティックブレンダーを使用すると、混合物がスムーズになります。

  • 詰め物をペストリーケースに注ぎ、オーブンの中央で約12〜15分間、または詰め物が焼けるまで焼きます

  • 設定するだけです。約15分間放冷します。スズから取り出し、ベースからワイヤーラックにスライドさせて完全に冷却し、しっかりと固まるまで冷やします。

  • 出す直前にタルトの上に粉砂糖をかける。

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