作ります:
8-12費用:
じゃない料理:
40分-50いつでも素晴らしいご!走!クッパで焼きたてを食べるか、朝食にトーストしてバターを塗って食べる
材料
- パンの場合:
- 500g(1lb)の強力なプレーンフラワー
- 100g(3½オンス)グラニュー糖
- 塩小さじ1
- シナモン小さじ2
- 6〜7gのサシェファーストアクションドライイースト
- 150g(5oz)レーズン
- 300ml(1/2パイント)ミルク、温めた
- 30g(1oz)バター、溶かした
- gl薬について:
- 大さじ6レベルのグラニュー糖
- バター、提供する、オプション
- 天板、バター
方法
小麦粉をボウルに入れ、砂糖、塩、シナモン、イースト、レーズンを入れて混ぜます。牛乳とバターを混ぜ合わせ、小麦粉の混合物に注ぎます。材料が結合して柔らかい生地になるまで混ぜます。生地を滑らかで弾力性が出るまで、機械または手で約10分間こねます。
生地を3つに分けます。各ピースを長いストリップに丸めてから、3つのストリップを編んで、パンの下に端を挟み込みます。
パンを天板の中央に置きます。油を塗ったラップフィルムで覆い、サイズが2倍になるまで暖かい場所に置きます。
ラップフィルムを取り外し、200°C(400°F、ガスマーク6)で予熱したオーブンの中央で約20分間パンを調理します。その後、オーブンの温度を中程度-180°C(350°F、ガスマーク4)に下げ、さらに20〜30分間、またはタップしたときにくぼみが聞こえるまでパンを調理し続けます(パンを持ち上げて下にも軽くたたきます) )。
ホリーブランソン夫
gl薬を作るには、大さじ4の沸騰したお湯にグラニュー糖を溶かします。
パンが調理されたらすぐにオーブンから取り出してワイヤーラックに移し、then薬の上に塗ります。スライスする前にパンを少し冷ましておき、バターの有無にかかわらず、温かくまたは冷たい状態で提供します。