IBSに苦しんだことがあるなら、おそらくFODMAPダイエットについて聞いたことがあるでしょう。
複雑に聞こえますが、FODMAPダイエットとは、基本的に、一部の人の体に合わない可能性のある炭水化物のグループを切り出すことを意味します。
複雑な頭字語は「発酵性オリゴ糖、二糖、単糖、ポリオール」の略で、腸内でバクテリアによって発酵され、不快感を引き起こす可能性のある炭水化物のグループです。次に、これらのグループは、フルクタン、ガラクトオリゴ糖、ラクトース、過剰なフルクトース、およびポリオールと呼ばれる別の5つのグループにもう一度分割できます。
最大45％の人が、FODMAPの消化に苦労し、排便の突然の変化に加えて、ガス、膨満感、痛みなどの厄介な症状に苦しんでいます。症状は通常、過敏性腸症候群（IBS）に関連しており、患者は消化器系を休ませるために低FODMAP食に従うように言われることがよくあります。
その後、ゆっくりと少量のFODMAP食品を徐々に導入し、恐ろしい症状が再発することなく、各食品に適切なレベルの耐性を見つけます。 FODMAPを切り取る背後にある考え方は、有益なバクテリアが腸内で刺激されて成長する時間を与えるということです。
ただし、FODMAPダイエットは、再評価せずに8週間以上続けないことをお勧めします。懸念がある場合は、必ず医師に確認してください。
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FODMAPダイエットに従うと何が食べられますか？
一般に、FODMAPは、タマネギ、ニンニク、マッシュルーム、リンゴ、ライ麦、牛乳、アイスクリームやカスタードなどの他の乳製品を含む非常に幅広い食品に含まれています。つまり、これは、最初に切り取る必要のあるもののリストが非常に多いことを意味します。
ただし、多くの人が異なるFODMAPトリガーを持っており、問題のあるFODMAPが1つか2つしかない場合もあることに注意してください。ですから、あなたがあなたの引き金を知るようになると、あなたに影響を与える特定のFODMAPだけを切り取るように食事療法を適応させることができます。
白身魚のフライのレシピ
炭水化物の大規模なグループを切り取ることが大きな質問のように聞こえる場合は、味を損なうことなく始めるための簡単なレシピのアイデアを探す必要はありません。朝食、ランチ、ディナーのアイデアに加えて、おいしい軽食も用意されています。ダイエットプランに簡単に浸ることができます。
FODMAPレシピ
FODMAP朝食レシピ：オレンジとルバーブのコンポートを添えたグリドルパンワッフル
あなたが甘い歯を持っているなら、あなたは朝食の御馳走のためにワッフルより何が欲しいでしょうか？週末にそれらを提供すると、家族全員がこの夢のような甘い料理に感謝します。FODMAPがないため、罪悪感もありません。
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FODMAPランチレシピ：セレリアックとスカッシュマッシュとしおれたグリーンのハドックフィッシュケーキ
退屈なサラダやサンドイッチを忘れて、冬は暖かく、夏は軽くてさわやかなランチに行きましょう。さつま揚げはヘルシーなランチにぴったりです。このレシピでは、とてもおいしい野菜のマッシュとグリーンを組み合わせているので、1日5回も食べられます。
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FODMAPディナーレシピ：バターナッツスカッシュスパゲッティのスパイシーミートボール
ミートボールは家族のお気に入りなので、FODMAPを減らしているという理由だけで、ボリュームたっぷりのディナーをお見逃しなく。このレシピは、FODMAPフリーのバターナッツスカッシュのパスタに代わるものなので、炭水化物がなくてもすべてのフレーバーを手に入れることができます。
FODMAPスナックレシピ：レモンとミントのパン
ケーキはFODMAPダイエットのメニューから外れているわけではなく、トリガーを邪魔しないようにするために必要な材料のセットが異なるだけです。ポレンタとそば粉を使用することで、スポンジのような食感とレモンの食感が魅力的な仕上がりになっています。
FODMAPダイエットを行っている他の人のためのヒントやレシピがあれば、ぜひお知らせください。下のボックスにコメントを入力してください。
上記のFODMAPレシピは、ダイエットを続けながら食べることができるたくさんの素敵なもののほんの一例ですが、何かわからない場合は医師の診察を受けてください。
アンジュムアナンドレシープ