- ベジタリアン
提供しています：
4スキル：
かんたん準備：
10分料理：
15分このクリーミーなキノコとハーブシチューは、季節限定の秋のキノコを使用するのに最適な方法ですが、スーパーマーケットで栽培されているキノコのおかげで、一年中作ることができます。アンズタケ、シタケ、ポートベロー、栗マッシュルームのミックスを使用するか、ボタンマッシュルームよりも風味が良いポートベローを使用します。スパイシーな食べ物が好きなら、少し赤唐辛子を追加しますが、そうでなければガーリックでクリーミーなままにします。麺や無愛想なパンを添えて、濃厚なおいしいジュースを拭き取ります。
郷土料理英国
材料
- バター25g
- オリーブオイル大さじ1
- さいの目に切った小さな玉ねぎ1個
- ミックスマッシュルーム500g
- にんにく2かけ
- 少し刻んだ赤唐辛子（オプション）
- 150ml野菜ストックまたは辛口白ワイン
- 100mlダブルクリーム
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- 生小さじ1杯
方法
大きなフライパンでバターと油を熱し、弱火で玉ねぎを柔らかく透明になるまで炒めるが、焦げ目が付かないようにする。
きのこを加えて、柔らかくなるまで5分間かき混ぜます。ニンニク（および使用する場合は赤唐辛子）を加えて1分間加熱し、ストックまたは白ワインを加えます。沸騰させ、5分間煮ます。
クリームを入れてかき混ぜます。パセリとタイムをまぶしたサーブ。