サクサクの豚カルビと大豆とカエデのマリネレシピ

ポークリブは本当に肉が多いので、完璧なシェアリングフードを作りましょう。甘くて塩辛い材料のこの組み合わせが大好きで、豚カルビに素晴らしくベタベタした仕上がりを与える、より濃厚なマリネを作ります。これらはパーティーに最適ですが、すべてを自分のものにしておきたいという理由であなたを責めることはありません。このポークリブのレシピの横にある大きなグリーンサラダとカリカリのフライドポテトが大好きです。ただし、警告の言葉です。リブを思ったよりも長く優しく調理する必要があります。そうしないと、リブが乾いて歯ごたえがあります。

自分でオーブンで餃子を調理できますか

方法

1. 生姜、にんにく、大豆、メープルシロップ、シェリー、チリソースを大きなボウルに入れて混ぜ合わせます。リブを追加し、完全にコーティングし、蓋をして、冷蔵庫で少なくとも2時間または一晩マリネします。
2. オーブンを180℃、ガス4に加熱します。マリネを残してボウルからリブを取り外し、1cmの水で満たされたローストパンの上にセットされたラックに置きます。カラメルになるまで40〜45分間ローストします。釉薬を作る間、豚肉を取り除き、ホイルで覆って脇に置きます。
3. マリネを小さな鍋に入れ、ローストパンからのジュースを入れて中火から強火にかけます。沸騰させてから、混合物がべたつくまで10〜15分間泡立て、焦げないように注意深く観察します。釉薬を濾し、リブを磨き、焦げ目がつくまで10〜15分間オーブンに戻します。コリアンダーとライムのくさびを添えてください。

材料

• 生姜5cmおろし
• にんにく6片、細かく刻んだ
• 125ml醤油
• 175mlメープルシロップ
• 125mlドライシェリー
• 大さじ1のチリソースまたはシラチャソース
• 1.5kgのポークリブ