提供しています：
8スキル：
中準備：
25分料理：
50分（さらに10分必要な場合があります）マジパンの層が付いたおいしいフルーツケーキ。スポンジに溶けて甘くしっとりしています。このチェリーケーキのスライスは、午後のカップパに最適です
材料
- 225gの無塩バター、柔らかく、さらに錫用
- 200g全体の未染色のチェリー
- 225gの自己増殖小麦粉
- 小さじ1/2のベーキングパウダー
- 120gマジパン
- 225gゴールデンキャスターシュガー
- 細かくすりおろした、ワックスをかけていないレモン1個と大さじ2のレモン汁
- 卵4個、軽くたたいて
- アーモンド115g
- デメララシュガー大さじ2
方法
オーブンを170ºC/ fan160ºC/340ºC/ gas mark 3½に予熱します。 30x11x6.5cmのパンのブリキ、または23cmの丸いケーキのブリキをバターで塗り、ベーキングパーチメントでベースを裏打ちします。
キッチンタオルでチェリーをすすぎ、完全に乾かします。小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、取っておきます。 2枚のラップフィルムの間にあるマジパンを、スズよりわずかに小さい非常に薄い長方形または円形に広げ、脇に置きます。
バター、砂糖、皮を電動ミキサーで非常に薄く、軽く、ふわふわになるまでクリーム状にします（これには約5分かかります）。
混合物が凝結するのを防ぐために、プロセス中に小麦粉を大さじ1杯加えて、卵を少しずつ打ちます。アーモンド、ふるいにかけた小麦粉の混合物、レモン汁を、よく混ざるまで折り畳み、ケーキの半分を缶にスプーンで入れます。
サクランボの半分をバターの上に、ブリキの形に似た形で、中央に向けて置きます。これはマジパンをサポートします。マジパンの上に置き、残りのチェリーを、ブリキに似た形で追加しますが、今回は外側の端に向かってください。残りのバッターを注ぐ。
デメララの上に振りかけ、50〜60分間焼きます。串がきれいになり、ケーキの中心が触ると元に戻ります。
錫のケーキを15〜20分間冷やしてから、紙を取り出して取り除きます。完全に放冷します。中央に少し沈み込んでも心配ありません。マジパンとチェリーの重さによるものです。飾る場合は、平らなベースが上部を形成するように単に反転します。