ソーセージとネギのキャセロールレシピ



提供しています:

4

スキル:

かんたん

準備:

10分

料理:

30分

このソーセージのキャセロールが大好きなこの家族は、誰でも喜んで作ることができる素早い作りです。マッシュはキャセロールへのおいしい追加です。





材料

  • オリーブオイル大さじ3
  • ポークソーセージ8個
  • 玉ねぎ1個
  • スライスしたネギ200g
  • にんにく4かけ
  • セロリ2本
  • 選んだセージの葉の小さな束
  • 200ml白ワイン
  • 400ml合格
  • 400mlチキンストック
  • 月桂樹2枚
  • 塩とひびの入った黒胡pepper
  • 小束平葉パセリ、みじん切り
  • マッシュ用
  • 皮をむいて4つに切る800gのジャガイモ
  • バター100g
  • 300ml全脂肪ミルク
  • 塩とひびの入った白胡pepper
  • 細かく刻んだチャイブ1束


方法

  • オーブンを180ºC/350ºFに予熱します。ソーセージをキャセロール皿で黄金色になるまで炒め、スロット付きスプーンで取り除きます。 2つのバッチでこれを行う必要がある場合があります。

  • タマネギ、ネギ、ニンニク、セロリ、セージを加えて、ミックスが少し茶色くなるまで調理します。ワイン、ストック、パッサータ、月桂樹の葉を加え、塩こしょうで味付けします。

  • ソーセージを戻し、蓋をしてオーブンで20分間調理します。

  • その間、ジャガイモを中型の鍋に入れ、水で覆い、沸騰させます。調理されるまで約20分間穏やかに煮込みます。ジャガイモを水切りしてつぶし、バターと牛乳を加えます。バターが溶けてマッシュが熱くなるまで弱火でかき混ぜます。調味料とチャイブを追加します。取っておきます。

  • オーブンからキャセロールを取り出し、刻んだパセリをかき混ぜ、マッシュで提供します。

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