FODMAPはラザニアのレシピを明るくしました



提供しています:

6-8

スキル:

かんたん

費用:

安いです

準備:

20分

料理:

1時間45分

料理の著者であるエマ・ハッチャーのおかげで、このおいしいディナーの定番はFODMAPダイエットに優しいので、FODMAPダイエットをしていても古典的な料理を楽しむことができます(加えて、ウエストラインにも優しい!)。組み立てるのに少し時間がかかるように見えるかもしれませんが、ほとんどはオーブンでの時間です。つまり、他のビットやボブに取り掛かることができます。さらに、余分な努力をするだけの価値があると思います。エマは言う:「私はこの「ライトアップされたラザニア」と呼ぶことを控えていたが、小麦パスタを絹のようなバターナットスカッシュの層に置き換え、グルテンを含まず、腸内を軽くするこの料理を記述するより良い方法はありません」ケールベースのグリーンサラダと一緒に提供しました。





材料

  • パースニップ1個、皮をむいてさいの目に切った
  • にんじん3個、皮をむいてさいの目に切った
  • さいの目に切った赤唐辛子1個
  • オリーブオイル大さじ2
  • 牛ひき肉1kg
  • 缶詰トマト2個(各400g)
  • 120mlの水
  • 乾燥オレガノ小さじ2
  • 月桂樹2枚
  • バジル20g
  • 海塩と挽きたての黒胡pepper
  • バターナットスカッシュ2個
  • ほうれん草200g
  • すりおろしたモッツァレラチーズ100g


方法

  • 大きな鍋で大さじ1のオイルを熱し、パースニップ、ニンジン、コショウを柔らかくなるまで炒める。ミンチを加えて、焼き色がつくまで煮る。

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  • トマトと水を注ぎ、オレガノ、月桂樹の葉、バジルをかき混ぜます。肉が柔らかく生意気になるまで、約1時間煮込みます。

  • 味と季節。

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  • オーブンを180°C(ガス4)に予熱します。皮をむいて、ラザニアシートのようにカボチャを薄切りにします。オーブンで15分間、オリーブオイルの霧雨の上で焼く。

  • 柔らかくなったら、ラザニアを重ねる作業に取り掛かることができます。最初に肉からベイリーフを素早く釣り上げます。

  • グラタン皿に、ミンチ混合物の1層、ほうれん草の1層、スカッシュの1層を加え、すべての材料がなくなるまで繰り返します。チーズを振りかけ、同じ温度のオーブンで30分間、またはトップがカリカリになるまで焼きます。

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