提供しています：
4スキル：
かんたん準備：
15分料理：
15分レタスと豆のシンプルでフレッシュなフレーバーは、スモークしたクリスピーベーコンで強化され、サーモンのグリルに最適です。このサラダは服を脱いでいますが、少量のマヨネーズがサイドにぴったりです。準備と調理に30分しかかからず、簡単に作ることができる特別な週中旬の食事です。この料理は、カネリーニ豆とストリークベーコンのスモーク風味でいっぱいです。必要に応じて、サーモンフィレの代わりにマグロステーキを使用できます。
材料
- 4 x 175gサーモンフィレ
- 塩と挽きたての黒胡pepper
- オリーブオイル大さじ3
- 無塩バター15g
- 6薄切りのスモークベーコン、みじん切り
- 細かく刻んだタイム大さじ1
- 400g缶入りカネリーニ豆、水切り、すすぎ
- 4つの小さな宝石レタス
- レモンウェッジ
方法
グリルを中程度の温度に予熱します。魚を洗って軽くたたき、全体に味付けをします。魚の皮を上にして、大さじ1のオイルでグリルラックブラシに入れ、6〜7分間調理します。魚をひっくり返し、大さじ1の油をさらに磨き、柔らかくなるまで調理します。排水して暖かく保ちます。
その間、フライパンに大さじ1の油を入れ、ベーコンとタイムを炒めて、サクサクして調理が終わるまで5〜6分間炒めます。排水して暖かく保ちます。
レタスを切り取り、葉を砕き、ザルで洗い、振って乾かします。葉を割ってボウルに入れます。軽く味付けします。
サービングの直前に、豆とベーコンをレタスに投げ入れ、サービングプレートを温めます。サーモンの部分でトップ。より新鮮なタイムを味わって振りかけます。レモンのくさびをすぐに出して絞ります。