毛むくじゃらバイカーズのミンチとハービーdump子のレシピ



クレジット:Hairy Bikers British Classics

提供しています:

6

スキル:

かんたん

費用:

安いです

準備:

10分

料理:

55分

毛むくじゃらバイカーズのミンチとハービーdump子のレシピで家族全員を温めます。それはあなたが何度も何度も作りたい心のこもった料理です。

この毛むくじゃらバイカーのミンチとハービーby子のレシピは本当にすてきです。タマネギ、ニンニク、ハーブ、スパイスで、これらのdump子は風味に満ちており、家族全員のために素敵な食事を作ります。毛深いバイカーが言うように。 「ミンチとdump子が好きではないのは何ですか?これは、私たちが子供の頃から愛されていたので、私たち両方が食べた北方の名作です。しかし、dump子に関しては、私たちの好みは異なります。デイブは自然なdump子を好みます-ちょうどこのように蒸します-キンキーは彼のわずかに日焼けが好きです。 Siを使用している場合は、グリルの下に皿をぽんと鳴らして団子を焦がし、カリカリの皮を与えます。」

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材料

  • 大さじ2植物油
  • 玉ねぎ1個、薄切り
  • 細かく刻んだニンニク2個
  • セロリスティック2本、細かくスライス
  • さいの目に切ったニンジン2個
  • 牛ミンチ500g
  • 刻んだトマトの400g缶
  • 大さじ2トマトピューレ
  • 450mlビーフストック
  • グラニュー糖のピンチ
  • 1ベイリーフ
  • 海塩と黒胡pepper
  • 自己増殖粉250g
  • 細切り125gビーフスエット
  • 小さじ1/2の高級海塩
  • 細かく刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
  • 細かく刻んだローズマリー小さじ1
  • 細かく刻んだタイム小さじ1


方法

  • ミンチのために、大きな鍋でオイルを加熱し、タマネギ、ニンニク、セロリ、ニンジンを15分間調理します。野菜が柔らかくなり、色が薄くなるまで時々かき混ぜます。牛肉を加えて、ミンチが茶色になり始めるまでさらに5分間調理し、定期的に攪拌して肉を砕きます。

  • トマト、トマトピューレ、ビーフストック、砂糖、ベイリーフを加えます。塩と黒胡pepperで味付けし、沸騰させます。火を弱め、時々ミンチをかき混ぜながら、ミンチを20分間穏やかに煮る

  • 団子を作るには、小麦粉をボウルに入れ、スエット、塩、ハーブをかき混ぜます。中央に井戸を作り、柔らかいスポンジ状の生地を作るのに十分な冷水を加えます。約200ml必要です。手に軽く小麦粉を塗り、12個の小さなボールに混ぜます。

  • ひき肉をよくかき混ぜ、火から下ろします。みじん切りの上にdump子を落とし、しっかりとふたをし、中火に戻す。 18〜20分間、またはthe子がよく盛り上がるまで調理します。いくつかの緑の野菜を添えてください。

    このレシピは、The Hairy Bikers British Classicsクックブックから取られました

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