提供しています：
4スキル：
中準備：
10分料理：
20分ケン・ホムのチキン・チャウ・メイン料理のレシピは、たくさんの風味のあるヘルシーな野菜いっぱいのディナーをすばやく簡単に準備できます。このチキンチャウメンのような炒め物は中華鍋が必要ですので、食材を切り刻む前に台所に置いておくようにしてください。この鶏肉の焼きそばは、準備に合計40分しかかからないので、1時間以内に夕食のテーブルで一から作ったおいしい食事を楽しむことができます。最初に、沸騰したお湯で麺を調理する必要がありますが、鶏肉をマリネするために10分を確保することを忘れないでください。麺は乾燥したものでも新鮮なものでも、新鮮な味がはるかに良くなります。鶏肉に刺激的な風味が本当に詰まっているマリネには、醤油、ドライシェリー、ゴマ油、塩、挽きたての白胡pepperが必要です。このレシピには鶏肉とman癬のタマネギやタマネギなどの特定の野菜が含まれていますが、スワップを使用したり、魚、肉、鶏肉、その他の野菜など、好きな材料を追加したりできます。忙しい一日を過ごした後、または煩わしくて複雑なものを作ることができないときに、この簡単でシンプルな料理をお楽しみください。
材料
- 225g（8oz）の乾燥または新鮮な卵麺
- ごま油大さじ4
- 5乾燥赤チリス
- 100g（4oz）の骨なしの皮なし鶏の胸肉、細かく刻んだ長さ5 cm
- 大さじ2½の落花生油
- 細かく刻んだニンニク大さじ1
- 50 g（2オンス）多くの宣伝、細かく刻んだ
- 50g（2oz）パルマハム、または生ハム、細かく刻んだもの
- 薄醤油と濃醤油をそれぞれ小さじ2
- 紹興酒またはドライシェリー大さじ1
- 塩小さじ1
- 挽きたての唐辛子小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 細かく刻んだネギ大さじ3
- マリネの場合：
- 小さじ2
- 小さじ2杯の紹興酒またはドライシェリー
- ごま油小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 挽きたての白胡pepper小さじ1/2
方法
沸騰したお湯の大きいフライパンで麺を3〜5分間調理し、水気を切って冷たい水に浸します。徹底的に水切りし、小さじ3杯のごま油で投げて取っておきます。
鶏肉の切り身とすべてのマリネの材料を合わせ、よく混ぜてから、約10分間マリネします。
強火で中華鍋を加熱します。大さじ1杯の落花生油を加え、非常に熱くてわずかに喫煙しているとき、鶏肉の細切りを加える。約2分間炒めた後、プレートに移します。中華鍋をきれいに拭きます。
鍋が非常に熱くなるまで再加熱し、残りの落花生油を加えます。オイルがわずかに喫煙されたら、ニンニクを加えて10秒間炒めます。その後、マンゲットアウトとハムを加え、約1分間炒めます。
麺、醤油、ライスワインまたはシェリー、塩、コショウ、砂糖、ネギを加えます。 2分間炒める。
鶏肉とジュースをヌードル混合物に戻します。約3〜4分間、または鶏肉が調理されるまで炒めます。
残りのごま油を加え、混合物に最後の攪拌を数回加えます。温かい大皿に入れてすぐに出してください。