提供しています：
6スキル：
かんたん費用：
じゃない準備：
30分料理：
30分この古典的な子羊のコブラーレシピは、GoodtoKnowユーザーのお気に入りです。作るのはとても簡単で、ラム肉の柔らかい塊でもおいしいです。このレシピは6人に提供され、1時間かけて調理と調理を行います。このラムコブラーは、リッチでタマネギとニンニクを注入したグレービーで作られており、ジューシーなラムの切り身をたっぷりと味わえます。今、これはあなたが心のこもった家族の料理と呼ぶものです。チーズをトッピングしたスコーンを添える。
材料
- シチュー用のさいの目に切ったラム700g
- 4つの大きなニンジン、皮をむいて2 cmの塊にカット
- 大玉ねぎ1個
- リングにカットされた小さなネギ1個
- 1ベイリーフ
- スプーン1杯のスグリのゼリー1杯
- 細かく刻んだニンニク2片（オプション）
- 850ml良い子羊または野菜のストック
- オリーブオイル大さじ3
- 調味料入り小麦粉
- 塩とコショウ
- ピンチドライローズマリー/小さじ
- コブラー用
- /スコーン
- 225gの自己増殖小麦粉
- 塩小さじ1/2
- ハードバター50g
- 120mlミルク
- 卵2個
- 乾燥ローズマリー小さじ1
- すりおろした50gのチェダーチーズ
方法
油をソテーパンに入れ、子羊を味付けした小麦粉でコーティングします。焼き色になるまで肉を炒める。
野菜とベイリーフを投げます。絶えず攪拌しながら、2分間炒めます。
レッドカラントゼリーと乾燥ローズマリーを加えて、季節ごとにストックを加えます。
オーブンを220°C / 425°F /ガスマークに予熱します。7.小麦粉を塩と一緒に大きなボウルに移し、バターを小さな立方体に切ります。それを小麦粉に投げ、指先で混ぜて、パン粉に似たものになるまでバターでこすります。塩と胡pepperを加え、ローズマリーとチーズを加えます。
混合物の中心に井戸を作り、卵と牛乳を混ぜ合わせ、ナイフで混ぜ合わせます。混合物は粘着性があります。小麦粉を塗った表面で、生地が滑らかになるまで2、3回こねます。厚さ約2½cm/ 1inの平らなブロックに転がすか軽くたたいてから、粉カッターで丸く切ります。
残りの溶き卵でスコーンの上部を磨いて、金色の皮にします。キャセロールの上に直接スコーンを置き、よく立ち上がって黄金色になるまで15〜20分間調理します。
レイチェルライリー2014年カレンダー