レバント料理は今とても流行していて、グリーンソースのこれらのラムコフタはおいしい軽い夕食です
クリステン・リッタージョン・リッター関連
（画像クレジット：Future）
| 作る | 12 |
| 準備時間 | 30分 |
| 調理時間 | 20分 |
| 合計時間 | 50分 |
| 部分あたりの栄養RDA | ||
|---|---|---|
| カロリー | 204 Kcal | 10％ |
| 飽和脂肪 | 5g | 25％ |
| 太い | 16.5 g | 24％ |
| 炭水化物 | 1g | 0％ |
ラムコフタはリラックスしたディナーやバーベキューに最適で、パセリで作られたグリーンソースはスパイスの効いたラムに特別な刺激を与えます。
串がない場合は、コフタをミートボールに成形したり、コフタの混合物を使用して他のレシピのミートボールを作ることもできます。
ジャスティンスコットキンバリーウォルシュ
方法
- ラムコフタの材料をすべて大きなボウルに入れ、手で混ぜ合わせます。それがうまく結合するようにすべてを一緒に絞ってください。
- 混合物の重さを量り、12で割って、各コフタの重さを計算します。これは、各串にどれだけ置くかを推測するよりもはるかに簡単です。 1コフタに十分な量の混合物を量り、串を取り、その周りに肉を作ります。ソーセージの形をしていて、長さは約12cmです。 12コフタになるまで繰り返します。
- オーブンを200℃、ガス6に加熱します。各ベーキングトレイに6つのコフタを置きます。トレイに置くときに向きを変えると、取り付けが簡単になります。オーブンで15〜20分間ローストし、途中で1回回転させます。
- その間、ボウルにすべての材料を組み合わせて味付けしてグリーンソースを作ります。好みに応じて、ディジョンマスタードを追加することもできます。
- クスクスまたは新鮮な春のグリーンサラダと一緒にコフタを出します。
材料
- 子羊のコフタの場合：
- ラムミンチ800g
- 2tspグラウンドクミン
- 3tspのコリアンダー
- 玉ねぎ1個、細かく刻んだもの
- 1tsp挽いたシナモン
- にんにく4片、つぶした
- 1 / 2tsp塩
- 1 / 2tspペッパー
- グリーンソースの場合：
- 皮とジュース1レモン
- 細かく刻んだパセリ20g
- 細かく刻んだアンチョビ4個
- 大さじ1ケーパー、みじん切り
- 125mlオリーブオイル
- 1tspディジョンマスタード
- 必要になるだろう：
- 木製の場合は20分間水に浸した12本の串。と2つのベーキングトレイ、軽くグリースを塗った
バーベキューでグリル！
これらはバーベキューでの料理に最適です。熱い串に指を当てるだけです。