提供しています：
6-8スキル：
かんたん費用：
安いです準備：
20分料理：
40分この超シンプルな魔法のケーキレシピに驚かされる準備をしましょう。1つの基本的な生地が焼き上げられると3つの別々のレイヤーに変わります。クリーミーな層の下に埋もれた密なケーキがあり、その上に軽くてふわふわしたスポンジがあり、すべて同じ簡単な混合物です。さて、技術的には魔法ではなく科学ですが、一度試してみるとそれほど確信が持てなくなるでしょう...
材料
- 卵4個
- 150gグラニュー糖
- バター125g、溶かした
- バニラエッセンス小さじ1
- ゼストとジュース大きなレモン1個（約55mlのジュース）
- 115gの自己増殖粉
- 400mlミルク
- アイシング砂糖、提供する
- 必要なもの：20x20cm角型ケーキ缶、側面、バター塗り
方法
オーブンを150°C / 300F / Gas Mark 2に加熱します。
電動手の泡立て器またはミキサーを使用して、卵黄を砂糖で泡立てます。バター、バニラ、レモンの皮を加え、混ぜ合わせるまで1〜2分泡立てます。小麦粉をふるいにかけ、折ります。
ミルクが温まるまでゆっくり温めます。レモン汁とレモンの皮を追加し、ゆっくりとミルクで泡立てます。
固くなるまで卵白を泡立てます。ケーキ生地にスプーン1杯を加えてほぐし、残りを少しずつゆっくりと泡立てます。バッターにはまだ卵白が少し残っていますが、これで問題ありません。
生地をケーキ缶に注ぎ、40分間またはトップが軽く茶色になるまで焼きます。ブリキで冷ましてから、角砂糖と粉砂糖を取り除いて四角に切ります。