提供しています：
4-6スキル：
中準備：
15分料理：
35分Woman's Weekly's Cookery Editorのスーマクマホンは、このシンプルなステップバイステップのビデオレシピで、豪華なフィッシュパイレシピの作り方を教えてくれます。このフィッシュパイは4〜6人に提供され、作るのに50分かかります。このおいしいフィッシュパイには、パリッとしたペストリートップがあり、マッシュポテトをトッピングした伝統的なフィッシュパイとは異なります。贅沢でリッチでクリーミーなソースは、パイに深みのある風味を加え、特別なものにします。ディナーパーティーで、または日曜日のローストの代わりに特別なおやつとして、この黄金の不思議を味わってください。
緑豊かなトワイライトスプレー
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材料
- 600ml（1パイント）ミルク
- 1ベイリーフ
- 約1kg（2lb）の魚、サケ、タラ、大きな生車海老など
- 中卵3個、ゆで、皮をむき、四分の一
- 50g（13 / 4oz）バター
- 50g（13 / 4oz）プレーンフラワー
- 塩と挽きたての黒胡pepper
- みじん切りディル大さじ1〜2
- 375gパケット既製パフペストリー
- Beat薬用の溶き卵
方法
オーブンを高温の220°Cまたはガスマークに設定します7。
牛乳を大きな鍋またはソテーパンに注ぎます。
魚をフライパンに加えて沸騰させます。
フライパンに蓋をして、火から下ろし、魚が調理されるまで約5分間放置します。
魚を水切りし、酒を用意し、それを大きな破片に分け、パイ皿の底に四分の一のゆで卵と一緒に置きます。
バターを溶かし、普通の小麦粉を加え、中火で1〜2分間調理して小麦粉を調理し、徐々に調理液でたたいて滑らかなソースを作ります。
ソースに味付けをし、ディルをかき混ぜます。ソースを魚にかけ、少し冷ましておきます。
ペストリーの端を切り落とします。パイ皿の縁を水で湿らせ、皿の端にトリミングを貼り付けます。ペストリーを刻むために小さな鋭いナイフを使用してください。ペストリーの縁を水で湿らせ、大きな部分を上に持ち上げます。ペストリーを皿の縁の周りにしっかりと押し付けて密封し、縁を「ノックバック」します。
ペストリーの上部に1つまたは2つの穴を開けてから、卵の艶出しにブラシをかけます。パイをベーキングトレイに置き、オーブンの中央で25〜35分間、またはペストリーが金色になり、中身が泡立つまで焼きます。
ジャマイカの野菜パテ
サラダ、またはニンジンとインゲンを添えてすぐにパイを出す。