マレーシアの魚のカレーレシピ



クレジット:TI Media Limited

提供しています:

4

スキル:

かんたん

準備:

10分

料理:

50分

栄養素

GDR
カロリー 647 kCal 32%
太い 50グラム 71%
-飽和する 22g 110%

あなたのいつものチキンカレーからの変化が好きですか?マレーシアの新鮮なフレーバーがいっぱい詰まったこのおいしい魚のカレーレシピをお試しください。新鮮なサバ、クリーミーなココナッツミルク、ヘルシーなナス、エキゾチックなオクラを使用すると、家族に1日5〜2日を与えることができます。 。





材料

  • サバの切り身600g(8)またはスズキの切り身
  • 大さじ2植物油
  • 玉ねぎ1個、皮をむき、半分に切り、薄切りにする
  • マレーシアレンダンカレーペースト大さじ2
  • 24カレーの葉、オプション
  • 4つの小さなed子、4つまたは1つの中medium子、塊にカット
  • ココナッツミルク400ml
  • タマリンドペースト小さじ2
  • トマトピューレ大さじ2
  • 1または2個の赤と1または2個の緑の鳥の目(ホット)チリー、種抜きして全体を保持、オプション
  • 175gオクラ、トッピングおよびテール付き
  • 4つの中サイズのトマト、それぞれが四分の一にカット
  • コリアンダーの葉、飾ります


方法

  • 魚の切り身に少量の塩を振りかけ、約20分間放置します。

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  • その間、大きな鍋でオイルを加熱し、タマネギを加え、少量の塩を振りかけ、焦げ始めるまで炒める。

  • 火を弱め、カレーペーストと葉を加え、2〜3分間穏やかに炒めます。子、ココナッツミルク、200mlの水、タマリンドペースト、トマトピューレ、唐辛子、オクラを加えます。 15分間煮る。オーブンを200°C / 400°F / Gas Mark 6に設定します。

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  • 魚をロースト缶に並べてぴったりと並べます。カレーソースをかけます。トマトの四分の一を押し込みます。ホイルでしっかりと覆い、20〜25分間焼きます。コリアンダーの葉を飾ります。ご飯を添えて。

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