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6スキル：
かんたん費用：
安いです料理：
30分フォンデュが好きですか？チョリソ、テキーラ、トマト、セロリを加えたメキシコ風に挑戦してください。甘くておいしい、これはディナーパーティーや夜の完璧な共有スタッターです。
材料
- 3つの大きな梅トマト
- オリーブオイル大さじ1/2
- 165gチョリソ、皮を剥いて粗く刻んだもの
- 細かくさいの目に切った小さなスペイン玉ねぎ1個
- 細かく刻んだセロリ2本
- つぶしたにんにく2片
- ½tspグラウンドクミン
- 海塩と挽きたての黒胡pepper
- 大さじ3
- トマトピューレ小さじ1
- オレガノは大さじ2
- すりおろしたモッツァレラチーズ125g
- すりおろしたチェダーチーズ75g
- 暖かい小麦粉のトルティーヤ、提供する
方法
オーブンを180°C / 350°F /ガスで予熱します.4。
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ナイフで、各トマトの底に十字をマークし、皮を刺します。沸騰したお湯で覆い、20まで数えます。水気を切って冷水の下で流し、皮をむいてサイコロ状に切ります。
重い底の鍋を中火で熱し、油とチョリソを加える。
5分間調理し、チョリソに脂肪を放出させ、木のスプーンで細かく砕きます。
タマネギ、セロリ、ニンニク、クミンを加え、タマネギが柔らかく半透明になるまで約10分間調理します。
塩とコショウで味付けし、テキーラ、トマト、ピューレを加え、水分がほとんど蒸発して、ラグーのようなチョリソソースが残るまで調理します。
最後に、オレガノを追加して調味料をチェックします。
グラタン皿の底に混合物を広げます。
2つのチーズをボウルに混ぜてから、チョリソの混合物の上に振りかけます。
オーブンに10分間またはチーズが溶けるまで置きます。グラタン皿をグリルの下に置くこともできます。温かいトルティーヤを添えます。