ジノ・ダカンポのマカロニチーズのレシピ



提供しています:

4

スキル:

かんたん

費用:

安いです

準備:

15分

料理:

20分

Gino D'Acampoのマカロニチーズは本当にイタリア風で、非常に安っぽくて信じられないほどクリーミーで豪華です。



ジノ・ダカンポによるこのマカロニチーズ(またはマッケローニアイクワトロフォルマッジ)で家族をおもてなしします。4種類のチーズが詰め込まれており、究極の贅沢でクリーミーなソースを手に入れることができます。ダイエットにはあまり向いていませんが、サラダの一部と一緒に召し上がりください。本当に素晴らしいディナーの選択肢です。そして、たまに贅沢を味わうこともできます。モッツァレラ、パルメザン、チェダー、ゴルゴンゾーラはすべてこのレシピで紹介されており、本当に美味しいものです。



材料

  • 乾燥ペンネリガーテまたはマカロニ300g
  • 150mlダブルクリーム
  • すりおろした100gの強いチェダーチーズ
  • ゴルゴンゾーラ100g、小さな塊にカット
  • パプリカ小さじ1/2
  • 2つのモッツァレラチーズのボール
  • 卵黄3個
  • 冷凍エンドウ豆150g、解凍
  • すりおろしたパルメザンチーズ100g
  • 味の塩


方法

  • オーブンを200°C / 400°F /ガスマークに予熱します6。

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  • 大きな鍋の少なくとも4分の3を水で満たします。大さじ2杯の塩を加えて沸騰させます。アルデンテになるまで沸騰したお湯でパスタを調理し、毎分かき混ぜます。アルデンテの完璧な噛み合わせを得るには、パケットの指示に示されているよりも1分間パスタを調理します。パスタを水気を切って同じ鍋に戻します。

  • チェダーチーズとゴルゴンゾーラチーズと一緒にクリームを注ぎ、鍋を非常に弱火で戻し、木のスプーンを使って材料を30秒間混ぜ合わせます。

  • 鍋を再び火から下ろし、パプリカ、モッツァレラチーズ、卵黄、エンドウ豆、パルメザンチーズの半分を加えます。少量の塩で味付けし、すべてを30秒間かき混ぜます。

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  • パスタを、深さ5cm以上の25cmの耐オーブン性の丸い皿(または同様のサイズの長方形の皿)に入れます。残りのパルメザンをトップに振りかけます。

  • オーブンの中央で20分間焼いて、泡立つまで膨らませます。

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  • お友達やご家族にサービスを提供する前に、マッケローニを3分間オーブンの外に置いておきます。

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