- ベジタリアン
提供しています：
6スキル：
かんたん準備：
5分料理：
15分（約）ミシェル・ルーのチョコレートソースのレシピはとても簡単です！独自のチョコレートソースを作ると、友人や家族に感銘を与え、店で買ったものよりも味が良くなります...
ミシェルルーのチョコレートソースのレシピは、初心者やプロに最適です。このリッチなチョコレートソースのラッシングをアイスクリーム、プロフィッテロール、ケーキ、パドの上に注ぎ、デザートを贅沢に仕上げます。自家製のチョコレートソースは、店で買ったものよりも味がとても良く、それに何が入っているかを正確に知っています！このチョコレートソースのレシピを試すには、大人向けに酒を追加して試してみてください。ソースをすぐに提供するか、コンロで保温するのが最善です。
材料
- 良質のダークビターチョコレート200g、ココア固形分70％
- 175mlミルク
- 大さじ2ダブルクリーム
- グラニュー糖30g
- さいの目に切ったバター30g
方法
チョコを刻み、耐熱ボウルに入れます。穏やかに煮る水の鍋の上に置き、非常に滑らかになるまで時々かき混ぜながらゆっくりと溶かします。熱を取ります。
牛乳、クリーム、砂糖を鍋に入れ、泡立て器でかき混ぜて沸騰させます。
泡立て器でさらに攪拌し、沸騰したミルク混合物を溶かしたチョコレートに注ぎ、混合物をパンに戻し、数秒間熱で泡立てて連続的に攪拌します。
火を止めて、バターを少しずつ混ぜて滑らかなソースを作ります。目の細かい円錐ふるいに通します。一度にサーブするか、ベインマリーで保温します。