提供しています：
3-4スキル：
中準備：
30分料理：
1時間45分栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 822 kCal | 41％ |
| 太い | 40g | 57％ |
| -飽和する | 15g | 75％ |
私たちの古典的なミントラムコブラーのレシピは本当の勝者です。ハートミント風味のスコーンをトッピングしたリッチなミントラムの詰め物、このミントラムコブラーは、オーブンで数時間後においしいです。この料理は準備と調理に2時間15分かかり、間違いなく待つ価値があります。このレシピは3〜4人に提供され、肌寒い日曜日に最適な家族の食事になります。柔らかいブロッコリーやほうれん草などの新鮮な野菜とマッシュポテトまたはローストポテトを添えて、このおいしいコブラーを提供します。
材料
- オリーブオイル大さじ3
- 6薄切りスモークスモーキーベーコン、みじん切り
- 皮をむいた250gのエシャロット
- 350gシャントネニンジンまたはベビーニンジン
- パースニップ2個、皮をむいて刻んだもの
- 400-500gパケットダイスラム
- 小麦粉大さじ2
- 300ml赤ワイン
- ラムストックキューブ1個
- みじん切り大さじ1
- 小さじ1マーマイト
- 塩と挽きたての黒胡pepper
- トッピング用
- ：
- 自己増殖粉250g
- バター50g
- みじん切りフレッシュミント大さじ2
- 中卵1個
- 約100mlミルク
- 1.75リットルのキャセロール皿
- 6.5cmプレーンラウンドカッター
方法
オーブンを180°C / 350°F / Gas Mark 4に設定します。
ソテーパンで大さじ1オイルを熱し、ベーコンとエシャロットを加える。それらが茶色になり始めるまで、5-7分間中火で調理します。にんじんとパースニップを鍋に加え、さらに3〜4分間調理します。鍋の中身をキャセロール皿に傾けます。
パンを熱に戻し、残りのオイルを追加します。油が非常に熱い場合は、鍋に肉を追加します。肉を強火で4〜5分間調理し、ときどき回して表面を焦がすようにします。過度に回さないように注意してください。小麦粉を肉の上に振りかけ、かき混ぜてコーティングします。赤ワインを注ぎ、よくかき混ぜて沸騰させ、数分間煮る。 300ml（1/2パイント）の水を注ぎ、ストックキューブを崩します。ミント、マーマイト、調味料を加えます。混合物をキャセロールに注ぎます。蓋またはホイルで皿を覆い、オーブンの中央で1½〜1¾時間調理します。
トッピング用のスコーンを作るには：小麦粉をボウルに入れ、バターでこする。ミントと季節にかき混ぜます。卵を最大150ml（¼パイント）になるように十分なミルクでたたきます。卵大さじ約2杯を用意し、残りを小麦粉に注ぎます。丸刃のナイフを使用して、生地に材料を混ぜます。生地を作業台の上に置き、非常に軽くこねて滑らかな表面にします。
生地を粉状の表面に広げ、厚さ約2.5cm（1in）の約8ラウンドを切り取り、必要に応じてトリミングを再ロールします。
m＆sベイビー
すばやく作業して、オーブンからキャセロールを取り出します。スコーンを上に置き、予備の卵の混合物でブラシをかけ、20-30分、またはスコーンが立ち上がるまで皿をオーブンに戻します。マッシュポテトと蒸した緑の野菜をすぐに添えてください。凍結するには：スコーンのトッピングは凍結には適していません。シチューは、寒いときに冷凍庫の容器に詰めて、最大1か月間冷凍できます。再加熱してスコーンで調理する前に解凍してください。