（画像クレジット：TI Media Limited）
| サーブ | 4 |
| スキル | 簡単 |
| 準備時間 | 20分 |
| 調理時間 | 20分 |
| 合計時間 | 40分 |
| 部分あたりの栄養RDA | ||
|---|---|---|
| カロリー | 775 Kcal | 39％ |
| 太い | 41g | 59％ |
| 飽和脂肪 | 24g | 120％ |
| 炭水化物 | 46g | 18％ |
私たちのマッシュルームトリュフソースは、豊かで贅沢で心地よいものです。クリーミーで安っぽいポレンタとジューシーな鶏の胸肉の完璧なパートナーです。
チキンとポレンタのこのソースは素晴らしい温かいディナーで、ボウルに抱きしめたいときにぴったりです！
きのこのトリュフソースはチキンとの相性も抜群ですが、お好みのステーキカットや、美味しいステーキサンドイッチとの相性も抜群です。あなたが贅沢な成分を愛しているなら、良いトリュフオイルに投資することは素晴らしい決断です。パスタやリゾット料理に加えたり、ローストする前に野菜にブラシをかけたりするのに最適です。
事前に準備できる印象的でおいしいディナーパーティーディナーを探しているなら、このレシピは素晴らしいオプションです。きのこのトリュフソースが作れるので、サーブする直前に鶏肉を加えるだけです。
材料
- 鶏の胸肉4枚
- 細かく刻んだエシャロット2個
- にんにく2片、つぶした
- 250gの栗のきのこ
- 野生のきのこ100g
- きのこ200mlストック
- 150mlダブルクリーム
- 1〜2tspのトリュフオイル
ポレンタの場合：
- 200gポレンタ
- 400mlミルク
- 400mlの水
- パルメザンチーズ40g、細かくすりおろした
- バター30g
- 2tspタイムの葉
方法
- 深い鍋で、鶏肉を金色になるまで両側に数分間焼き、脇に置きます。エシャロットとにんにくを数分炒め、きのこを加えて柔らかくなるまで炒める。
- きのこストック、クリーム、トリュフオイルを入れてかき混ぜ、鶏の胸肉を加えます。蓋をして、完全に火が通るまでさらに15分間調理します。
- ポレンタの場合–準備ができるまで、パケットの指示に従ってミルクでポレンタを調理します。パルメザンチーズとバターを取り出してかき混ぜます。
- チキンとソースとタイムの葉を入れたボウルにポレンタを添えます。
鶏肉と安っぽいポレンタでキノコのトリュフソースを作るためのヒント
これは素晴らしいディナーパーティー料理です。事前にソースを作り、提供する直前に鶏肉を追加することができます