プリーツシマークリスマスケーキのレシピ



提供しています:

12

スキル:

準備:

30分

料理:

3時間30分

フルーツケーキをモダンなクリスマスデザインで飾って、お祝いの季節にゲストを感動させる





材料

  • 20cm(8in)ラウンドフルーツケーキ-
  • このようなクランベリーとオレンジのフルーツケーキ
  • 4-6レベルのアプリコットグレーズまたはふるいにかけたアプリコットジャム
  • 750g(1½lb)の白いマジパン
  • 1kgパック白砂糖ペースト
  • 真珠光沢スプレー(例、PME)
  • 食用の金の星
  • 約23cm(11in)円形、平板またはケーキドラム
  • ゴールドキャンドル3本
  • 装飾用のゴールドリボン
  • 人工ツタの葉


方法

  • ケーキをひっくり返し、プレートまたはケーキドラムの中央に置きます。 「クラシックシック」ケーキのステップ1〜3に示すように、暖かいアプリコットのaze薬またはジャム、およびマジパンを使用して覆います。砂糖ペーストをこねて柔らかくしてから、粉砂糖を軽くまぶした表面に厚さ4-5mmに広げます。約20 x 5cm(8 x 2in)の長方形を切り取り、次に斜めに半分に切り取ります。

  • マジパンに水をかけ、三角形が重なり合うように配置し、ポイントが中心に集まるようにします。可能であれば、最後の三角形を最初の三角形の下に配置しますが、最初の三角形がしっかり固定されている場合は、必要に応じて最後の三角形を重ねて貼り付けます。砂糖ペーストの3つのボールを転がし、ベースを湿らせ、キャンドルを保持するためにケーキの中央で押します。

  • ケーキに光沢のある色をスプレーします。均等にスプレーするのは難しい場合があるため、必要に応じて、ケーキに2回軽いコーティングを施し、色が乾くのに十分な時間だけ放置します。

    火の家の笑顔の女の子
  • 3本のろうそくをわずかに異なる長さに切り、砂糖ペーストがまだ柔らかい間に、それらをケーキの上のボールに貼り付けます。ケーキの上に食用の星を振りかけます。ゴールドリボンの小さな弓と人工のツタの葉で砂糖ペーストボールを隠します。ケーキのベースの周りに金色のリボンを結びます。

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