パイ生地のレモンとアーモンドのタルトレシピ

提供しています：

このパフペストリーレモンとアーモンドのタルトは、古典的なもろいショートクラストペストリーではなく、パフペストリーを使用する伝統的な「タルトオーシトロン」の完璧なひねりです。

このレモンタルトのレシピにパフペストリーを使用すると、ディナーパーティーではるかに軽く印象的になりますが、誰もがそれを食べることを楽しんでいることがわかります！

そのため、食器棚にレモンカードの瓶が横たわっている場合は、この新しいレモンタルトを試すことをお勧めします。

材料

• 375gパックの生巻きパイ生地
• 175g（6oz）良質のレモンカード
• 90g（3oz）バター、軟化
• 90g（3oz）グラニュー糖
• 中卵1個
• アーモンド30g（1oz）
• 125g（4oz）の自己増殖小麦粉
• 皮をむいた皮1レモンと大さじ4ジュース
• 30g（1oz）フレークアーモンド
• 28 x 18cm（11 x 7in）トレイ焼き型
• 代わりに古典的なレシピを作りたい場合は、伝統的なレモンタルトをお試しください
• 。

方法

• オーブンを200°C（400°F、ガスマーク6）に設定します。ペストリーを広げて、それを使用してブリキを並べ、角に切れ込みを入れてフィットさせます。はさみを使用して、2つの短い辺を長い辺と同じ高さに切り落とします。

• ベースの上にレモンカードの層を広げます。バターと砂糖を軽くふわふわになるまでクリーム状にした後、卵を溶きます。挽いたアーモンド、小麦粉、レモンの皮、ジュースを入れます。混合物をレモンカードにスプーンで塗り、均等に広げます。アーモンドをまき散らします。

• オーブンの底近くで、金色になるまで35分間焼きます。ブリキで5分間冷やしてから、温かくまたは冷やすことができます。