- 元気
提供しています:
4費用:
安いです料理:
1時間20分この赤玉ねぎのスープはすでに十分においしいですが、溶けているチーズトーストは本当に最高です!
材料
- 30ml(大さじ2)ひまわり油
- 15g(1 / 2oz)バター
- 650g(1lb 7oz)の小さな赤玉ねぎ、皮をむいて薄くスライスしたもの
- 10ml(小さじ2)砂糖
- 15ml(大さじ1)小麦粉
- 10ml(2tsp)全粒マスタード
- 1.2リットル(2pt)の牛肉または野菜のストック
- 新鮮なタイムの大きな小枝2個
- 薄切りフランスパン8個
- 50g(2oz)グリュイエールチーズ
- 飾る新鮮なタイムの葉
方法
大きな深皿で油とバターを加熱します。玉ねぎを加え、弱火で10分間穏やかに調理し、頻繁に攪拌します。砂糖を振りかけ、玉ねぎが柔らかくなるまでさらに10分間調理します。
小麦粉とマスタードを入れて混ぜ合わせ、1分間調理します。ストックとタイムの小枝を加え、塩と挽きたての黒コショウでよく味付けします。沸騰させ、熱を弱火にかけて30〜40分間調理します。
ケイトミドルトンルイス
フランスパンのスライスを軽くトーストし、チーズをのせます。チーズが溶けるまで1〜2分間グリルに戻ります。スープからタイムの小枝を取り除きます。スープを深めのボウルに入れ、それぞれにチーズトーストを2杯かけます。すぐに出して、タイムの葉を添えて。