バハラットと野菜を添えた子羊のローストレッグ|夕食のレシピ

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このイースターレシピは、中東のスパイスと根菜のローストのブレンドのおかげで、通常のローストラムからの変更を加えます。

バハラットと野菜を使った子羊のローストレッグの作り方

方法

オーブンを220C / 200Cファン/ 400F /ガスに予熱します7。
にんにくペーストをバハラットと混ぜます。レモンを半分に切り、子羊全体にこすります。指を使って肉全体にスパイスペーストをマッサージし、すべての空洞に入るようにします。
オリーブオイルの半分をグラタン皿に入れ、子羊を加え、オーブンの中央で20分間調理します。オーブンを180°C（350°F）に下げ、子羊をさらに20分間調理します。オーブンから皿を取り出し、残りの油を鍋の底に注ぎます。すべての野菜、にんにく、ローズマリーを加え、少量の塩を振りかけます。あなたが油でコーティングすることができるようにそれらを振り回してください。鍋をオーブンに戻し、さらに40分間調理します。時々チェックし、鍋の中で野菜を裏返し、均一に調理されることを確認します。
80分の調理時間は中程度のまれな結果をもたらします。肉を10分間静置してから、切り分けてパンジュースを添えます。