作ります:
700mlスキル:
かんたん準備:
20分料理:
2時間栄養素 | GDR | |
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カロリー | 22 kCal | 1% |
赤ピーマンで作られたフルーティーでピリッとしたケチャップは、チップスの美味しいディップで、簡単に作れます。ケチャップは密封されたボトルに3か月間保管できます
チキンバゲットレシピ
材料
- 4つの大きな赤唐辛子、四分の一と種抜き
- 350ml(12fl oz)赤ワインビネガー
- 玉ねぎ2個、皮をむいて刻んだもの
- 調理用リンゴ2個、皮をむき、芯を取り、粗く刻んだもの
- 2個の赤唐辛子、種抜きとみじん切り
- 1ベイリーフ
- タイムの小枝
- グラニュー糖大さじ8
- 塩と挽きたての黒胡pepper
- 次のものも必要です。
- 酢防止シール付きの滅菌ボトル
方法
赤唐辛子をグリルパンに四分の一の皮を広げて広げ、皮が焦げるまで熱いグリルの下で調理します。グリルから唐辛子を取り出し、冷凍バッグに入れて放冷します。その場合、スキンを簡単に剥がすことができます。皮を捨て、ペッパーの肉を大まかに刻む。
酢、タマネギ、リンゴ、唐辛子(スパイシーなケチャップが好きならチリの種を加えてください)、月桂樹の葉、タイムを入れた大きな鍋に赤唐辛子の肉を入れます。 600ml(1パイント)の水をフライパンに注ぎます。適度な火にかけ、沸騰させます。野菜を柔らかくするまで、火を弱めて30〜40分間煮ます。
ベイリーフとタイムをフライパンから取り出し、野菜をピューレにするか、スティックブレンダーを使用して野菜をかき混ぜます。ふるいを通して混合物を押し、パルプを廃棄します。
ピューレをきれいなフライパンに戻し、グラニュー糖と調味料を加えます。混合物を煮る。ケチャップが厚くなるまで、穏やかな熱で45-60分間調理します。
鍋を火から下ろし、漏斗を使用して温かいボトルを満たします。ボトルを密封する前にケチャップを冷ましておきます。クールで暗い場所に最大3か月間保管できます。開けたら、ボトルを冷蔵庫に入れておきます。