季節のカボチャとオレンジスープのレシピ



  • 低脂肪
  • ベジタリアン

提供しています:

4

スキル:

かんたん

費用:

安いです

スパイス:

マイルド

準備:

10分

料理:

35分

栄養素

GDR
カロリー 320 kCal 16%
太い 18g 26%
-飽和する 3g 15%

秋の本当の味、この温かいスープは季節のカボチャを最大限に活用します。サツマイモとオレンジを混ぜて、完璧なランチを楽しみましょう。パンの塊を添えて





材料

  • オリーブオイル大さじ3
  • 玉ねぎ1個、皮をむいてみじん切りにする
  • 500g(1lb)カボチャ、皮をむき、種抜きし、角切りにする
  • 400 g(14オンス)のサツマイモ、皮をむいて刻んだもの
  • 細かくすりおろした皮とオレンジ2個のジュース
  • にんにく2かけ
  • 大さじ1コリアンダー
  • 900ml(1½パイント)の温野菜ストック
  • 塩と挽きたての黒胡pepper
  • 60g(2oz)カボチャの種
  • 海塩一口
  • 新鮮なコリアンダーの小枝が少ない


方法

  • 大鍋で大さじ2の油を熱します。タマネギを追加し、柔らかくなるまで5分間穏やかに調理します。

  • みじん切りのカボチャとサツマイモ、オレンジの皮とジュース、ニンニクとコリアンダーを加え、野菜ストックを注ぎます。味付けする季節。カボチャとサツマイモが柔らかくなるまで、沸騰させ、蓋をして25分間煮る。

  • 火を止めて、スティックブレンダーを使用して、スープが本当に滑らかになるまで泡立てます。

    レモンロールケーキ
  • フライパンで残りの油を加熱します。カボチャの種と海塩を加えます。パンプキンの種が飛び出し、茶色に変わるまで鍋を振って、2〜3分間調理します。

  • カボチャの種とコリアンダーの小枝をふりかけた温かいボウルにスープを入れます。

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