提供しています：
8スキル：
かんたん費用：
安いです準備：
30分料理：
4時間栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 464 kCal | 23％ |
| 太い | 19g | 27％ |
| -飽和する | 8g | 40％ |
ビーフシチューを添えたコーンミールa子は心地よい食事で、冬の夜に最適です。コーンミールdump子はジャマイカ料理で非常に人気があり、さまざまな料理の添え物として提供されています。このビーフシチューの肉汁を吸い取る方法が大好きです。自分でコーンミールdump子を作るのはとても簡単です。ポレンタを使用することもできます。コーンミールが見つかりません。
材料
- 菜種油大さじ2
- 1kgのさいの目に切ったシチューステーキまたはブリスケット
- 大まかに刻んだ玉ねぎ3個
- にんじん2個、皮をむいて粗く刻んだもの
- クミン大さじ2
- スモークパプリカ小さじ2
- 味に応じて、小さじ1-1½のチリパウダー
- タイムの小枝3
- 2 x 400g缶のみじん切りトマト
- 大さじ1½ウスターソース
- 大粒ピーマン1個、種抜きしておおまかに刻んだもの
- ライムウェッジ、一握りのコリアンダーの葉、刻んだハラペーニョ唐辛子
- dump子の場合：
- 自己増殖粉200g
- ポレンタまたはコーンミール90g
- 小さじ1/2グラニュー糖
- すりおろしたバター90g
方法
オーブンを160℃に加熱します。キャセロールで大さじ1のオイルを熱し、中火で3回に分けて牛肉を焦がします。取っておきます。キャセロールの残りの油を加熱し、玉ねぎを5分間調理します。にんじんを加え、さらに4分間調理します。
クミン、パプリカ、唐辛子を加え、よく混ぜます。タイム、刻んだトマト、2缶の水を加えます。牛肉をフライパンに戻し、ウスターソースを加えます。沸騰したら、オーブンで3時間、または柔らかくなるまで調理します。調理の最後の4分間にピーマンを加えます。
dump子を作るには、小麦粉、ポレンタ、またはコーンミール、砂糖、塩大さじ1/4、バター、水大さじ8を混ぜて、濃厚でねばねばした生地を作ります。 24個のボールに丸めます。キャセロールの上に置き、しっかりとふたをし、15分間高速で煮る。ライム、コリアンダー、刻んだハラペーニョを絞ります。必要に応じて、ご飯を添えて提供します。