スパイシーなインドネシアの焼き魚のレシピ



提供しています:

4

スキル:

かんたん

準備:

10分

料理:

4分-5

チリとレモングラスは、このフルボディの魚料理にダイナミックなフレーバーのデュオを作ります。





材料

  • カルダモンポッド2個
  • 1 / 4tsp砕いた唐辛子
  • 大さじ1小さじ
  • 海塩小さじ1
  • 5個のエシャロット、細かくさいの目に切った
  • レモングラスの茎2本、強靭な外側の葉を取り除き、細かくさいの目に切った
  • ウコン小さじ1
  • 2ライム
  • 200ml(7fl oz)ココナッツクリーム
  • 4全体のサバ、クリーニング


方法

  • 乳鉢と乳鉢でカルダモンポッドを静かに挽きます。

  • 砕いた唐辛子、挽いた生inger、塩を加えて挽く。

    リア・ミシェルの体重
  • ボウルに移し、エシャロット、レモングラス、ウコンをかき混ぜます。

  • ライムを半分に切り、肉をすくい取る。肉をダイスし、ボウルに追加します。

  • ココナッツクリームを混ぜて混ぜます。

    ナタリー・ピンカム妊娠
  • サバの両側にある3本の斜めのスリットを骨に向かって切り、マリネが中心に浸透するようにします。

  • サバを追加し、マリネで均等にコーティングします。

  • 蓋をして30分間冷蔵し、マリネします。

  • グリルを予熱し、サバを各面で4〜5分間焼きます。頻繁にしつけ、焦げ目がつくまで調理します。



  • すぐにライムウェッジを添えてください。

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