スプリットエンドウと野菜のカレーレシピ



  • ベジタリアン

提供しています:

6

スキル:

かんたん

準備:

45分

料理:

30分

栄養素

GDR
カロリー 300 kCal 15%
太い 15g 21%
-飽和する 7g 35%

インドのテイクアウトの代わりに、このおいしい、少し熱いベジタリアンカレーを調理してみませんか?料理は簡単で、家族全員にアピールします。ナンパンまたはご飯と一緒に美味しい



材料

  • 200g(7oz)黄色のエンドウ豆
  • 植物油大さじ2
  • 玉ねぎ1個、皮をむいてスライスしたもの
  • にんにく2かけ
  • 大さじ2コリアンダー
  • クミン小さじ1
  • 地上のウコン小さじ1
  • 1個の大きな赤唐辛子、種抜きして刻んだもの
  • にんじん2個
  • 2小枝カレーリーフ、オプション
  • 塩と挽きたての黒胡pepper
  • 400mlはココナッツミルクを軽くすることができます
  • 200g(7oz)パニール(ベジタリアンチーズ)、立方体
  • 200g(7oz)シュガースナップエンドウ、トリミング
  • 小さじ1クミンシード、トースト、オプション
  • トーストしたナンのパン


方法

  • コールドタップの下のふるいでスプリットピースをすすぎ、30分間900ml(1½パイント)の新鮮な水で煮ます。

  • 大きな防炎キャセロールでオイルを加熱します。タマネギを加え、柔らかくなるまで非常に静かに炒める。ニンニク、スパイス、唐辛子を入れて炒め、玉ねぎが黄金色になるまで約5分間炒めます。



  • 分割したエンドウ豆、ニンジン、カレーの葉を加え、使用する場合は、10分間煮込みます。ココナッツミルクとパニールを混ぜ、さらに10分間煮ます。

  • シュガースナップエンドウを加え、柔らかくなり液体が濃くなるまで5分間調理します。使用する場合は、クミンの種子を振りかけ、温かいトーストしたナンを添えます。

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