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今年のクリスマスには、お気に入りの定番のバリエーションを提供することで、ゲストを本当に感動させることができます。このグレービーレシピに旋風を巻き起こしてみませんか？
唐辛子炒め
材料
- 無塩バター40g（1 1 / 2oz）
- 大さじ2
- 600ml（1pt）チキンストック
- 大さじ1大さじゼリー
- 50ml（2fl oz）ブランデー
- 塩と挽きたて
- 黒コショウ
方法
弱火でバターを溶かす。小麦粉を加え、混合物がビスケット色になるまでかき混ぜ、滑らかになるまでゆっくりと泡立てます。スグリのゼリーを混ぜます。冷ましてから、密閉容器に入れて冷やします。
焙煎したブリキから調理済みの鶏肉を取り出したら、コンロにブリキを入れてブランデーに注ぎます。木のスプーンでかき混ぜながら1分間沸騰させます。パンジュースを水差しに入れて冷やす。
脂肪をすくい取り、グレービーと一緒に小さな鍋にジュースを注ぎます。
トマトスープのクリームのレシピ
沸騰させ、厚くなるまで2〜3分間煮込み、味付けする。