タイサーモンブロスレシピ

ひねりを加えたサーモンのレシピについては、シーフードの風味とスパイスがいっぱいのこのタイのサーモンブロスレシピを試してみてください。繊細な椎茸は、鮭との相性が抜群で、素朴でスモーキーな味わいです。タイの魚​​醤とレッドカレーペーストのココナッツミルクはアジア料理の定番であり、野菜と組み合わせると、このおいしいスープが際立っています。スープを出す準備ができたら、新鮮なコリアンダー、ネギ、唐辛子、ピーナッツをトッピングします。追加の熱意のためにライムウェッジと一緒にそれを提供します。軽いランチやディナーには、スープに卵麺をもう少し入れてください。

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タイサーモンブイヨンの作り方

方法

1. 鍋で油を熱します。カレーペーストを2分間かき混ぜながら調理します。きのことコショウを加え、さらに数分煮ます。魚醤、ライムジュース、ココナッツミルク、ストックを加え、弱火にしてサーモンを加えます。
2. 鍋に蓋をして、魚が火が通るまで10分ほど弱火で煮ます。その間、パックの指示に従って麺を調理し、水気を切り、4つのボウルに分けます。
3. 鮭をスープとフレークから取り除きます。スープの調味料を確認し、ボウルとトップを魚、コリアンダー、ネギ、唐辛子、ピーナッツで分けます。ライムウェッジを添えてください。

材料

• 大さじ1オイル
• 4tbspタイのレッドカレーペースト
• 椎茸250g（9oz）スライス
• 赤ピーマン2個、スライス
• 1tspタイ魚醤
• ジュース1ライム
• 400ml缶ココナッツミルク
• 400ml（14fl oz）の魚のストック
• サーモンの切り身4枚
• 200g（7oz）卵麺
• 新鮮なコリアンダー、スライスしたネギ、みじん切りの赤唐辛子、トーストしたピーナッツ、ライムのくさびを添えて