トルコのラザニアのレシピ



クレジット:TI Media Limited
  • 低脂肪
  • ナットフリー

提供しています:

4

スキル:

準備:

15分

料理:

1時間30分

トルコのラザニアは、牛肉に代わる本当に素晴らしい代替品です。それは赤身ですが、同じくらいおいしいので、トルコの牛肉をおいしい家庭料理に交換するだけです。七面鳥のミンチはおいしいだけでなく、牛肉よりも安く加工されることが多いので、毎週のお店で節約できます。七面鳥のミンチを一度も使用したことがない場合は、他のミンチと同じであると心配する必要はありません。このラザニアレシピの作り方は、単にトルコを使用した古典的なラザニアレシピとほとんど同じです。これはすぐに家族のお気に入りになり、何度も何度も自分自身を作ることに気づくでしょう。





材料

  • 500g(18oz)ブリティッシュトルコミンチ
  • 400gはプラムトマトを刻むことができます
  • 1パックの乾燥ラザニアシート
  • モッツァレラチーズ2個、スライス
  • すりおろした50g(2oz)パルメザンチーズ
  • 175ml(6fl oz)赤ワイン
  • トマトピューレ大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • 玉ねぎ1個、細かく刻んだもの
  • にんにく1片、みじん切り
  • 砂糖ひとつまみ
  • 5-6バジルの葉、破れた
  • 塩とコショウ
  • ソース用:
  • 25g(1oz)バター
  • 25g(1oz)プレーンフラワー
  • 500ml(17fl oz)ミルク
  • 1ベイリーフ


方法

  • ラザニアを200°C(400°F、ガスマーク6)に予熱します。大きなフライパンでオイルを加熱し、玉ねぎを柔らかくなるまで約5分間炒めます。にんにくを加えてさらに1分煮ます。

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  • 火をつけて七面鳥のミンチを加え、軽く茶色になるまで炒める。ワインを注ぎ、急速に沸騰させてアルコールを蒸発させ、ワインを少し減らします。

  • トマトとトマトのピューレ、砂糖、バジル、調味料の缶を加え、よくかき混ぜます。火を弱め、厚くなるまで約20分間調理し続けます。取っておきます。

  • ベシャメルソースを作るには、バターを溶かして小麦粉を加えます。木のスプーンでよくかき混ぜ、2分間調理します。牛乳を少しずつ注ぎ、濃くなるまで泡立てます。ベイリーフを追加し、クリーミーなソースができるまで約10分間静かに煮ます。ベイリーフを廃棄します。

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  • ラザニアを組み立てるには、グラタン皿の底にミートソースの薄い層を広げます。ラザニアシートの層を追加し、重なりを避け、必要に応じてそれらを分割します。ホワイトソースの層を上に均等に注ぎ、ミートソースの層をこの上に注ぎます。パスタの別の層を追加し、最後にミートソースを加えてから、ホワイトソースで仕上げます。

  • さいの目に切ったモッツァレラチーズを上とパルメザンチーズの上に並べ、約40分間焼き、金色に茶色になるまで焼く。

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