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6このおいしいアーモンドのエピファニーケーキに隠された豆があります-そしてそれを見つけた人は誰でも王冠を身につけます！
材料
- 60g（2oz）バター、軟化
- 60g（2oz）キャスタースグア
- 中卵黄1個
- 大さじ1
- アーモンド60g（2oz）
- 500gパフペストリー
- アーモンド1個
- 溶き卵、egg薬に
- 粉砂糖用の粉砂糖
- ベーキングシート
- ゴールドクラウン、サービング用
方法
オーブンを高温、ガスマーク7または220°Cに設定します。軽くふわふわになるまでバターと砂糖を一緒にクリーム状にし、卵黄とラム酒で打ち、アーモンドをかき混ぜます。
ペストリーを半分に切り、各部分をロールアウトし、それぞれから25cm（10インチ）の円を切り取ります。トリミングを展開し、幅約1cm（1/2インチ）のいくつかの長いストリップを切り取ります。天板に1つの円を置きます。円の外側の縁の周りに水をかけ、次に縁の周りにストリップを単一の層に置いて、境界が形成され、塗りつぶしがなくなるのを防ぎます。
詰め物を中央に広げ、アーモンドを詰め物に入れます。ペストリーのストリップの周りに水をかけ、次にペストリーの2つ目の円を上部に置きます。端をしっかりと押します。指で押し下げてからエッジをパターン化し、ナイフでエッジに切り込みます。
ペストリーの中央に小さな穴を開け、小さな鋭いナイフの先を使用して、ペストリーの中心から外に向かって半円形の線を作ります。
オーブンの中央で約30分間、またはペストリーが盛り上がり、さらに金色になるまでケーキを焼きます。オーブンからケーキを取り出し、その上に粉砂糖を振りかけ、さらに5〜10分間、または砂糖が溶けるまでオーブンに戻します。王冠を上にして、温かいまたは冷たいケーキを出してください。 （凍結には適していません。）