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4スキル：
かんたんAnjum Anandの作りやすいカレーは、シンプルで素朴でバランスの取れたフレーバーのために、多くのトマトとスパイス全体を使用しています
材料
- 大さじ4植物油
- 月桂樹2枚
- 4クローブ
- 緑色のカルダモンポッド6個
- 黒いカルダモンポッド2個
- 皮をむいてスライスした小玉ねぎ1個
- 新鮮な生inger 15g
- にんにく5かけ
- 塩、味
- ¾小さじ赤唐辛子パウダー（または色の場合、パプリカまたはカシミールの唐辛子パウダー）
- 1丸い小さじ地上クミン
- 1丸い小さじ地上コリアンダー
- ピューレにした中大トマト3個
- 650gチキンジョイントまたは4つの大きなクオーター、スキン
方法
このチキンカレーを作るには、大きなノンスティックソースパンでオイルを加熱し、スパイス全体を追加します。それらを15秒間飛ばします。タマネギを追加し、黄金色になるまで調理します。
一方、ブレンダーを使用して、少量の水で生licとニンニクの細かいペーストを作ります。鍋に加えて、余分な液体が乾き、ペーストが30秒間揚げられるまで調理します。
塩、粉末スパイス、トマトを追加します。油がマサラから放出されるまで、約10〜15分、時々かき混ぜながら調理します。 200mlの水を加えて沸騰させ、その後味付けして調味料を調整します。
鶏肉を加え、蓋をして、鶏肉が完全に調理されるまで、約25分調理します。蓋を外し、肉汁が少なすぎる場合は、最近沸騰したケトルから水をかけます。または、必要に応じて、高熱で余分な液体を燃やします。
ご飯を添えて。