オリエンタルチキンヌードルスープレシピ



クレジット:TI Media Limited

提供しています:

4

費用:

安いです

準備:

10分

料理:

15分

栄養素

GDR
カロリー 287 kCal 14%
太い 8g 11%

Woman's Weeklyのこのおいしいオリエンタルチキンヌードルスープレシピをお試しください。このクイックスープは、準備に10分、調理に15分しかかからず、生ingerと唐辛子が注入されており、4人前で楽しめます。天気の良い日には、温かいチキンスープよりも元気になり、再び健康を取り戻すことができません。このヘルシーなスープの一部は、一食当たりわずか287カロリーです。このスープは本当に簡単に作れ、安いです。このスープのコストをさらに削減したい場合は、調理済みの鶏もも肉を使用してください。





材料

  • 1.5リットル(2.5パイント)の鶏肉
  • 5cm(2in)個の新鮮な根生inger、皮が付いていない、スライス
  • にんにく2かけ
  • 赤唐辛子1個、半分にした種子の除去
  • 大2、小4
  • 100g(3½oz)中卵麺
  • 玉ねぎ4個
  • 鶏肉を細かく刻んだ125g(4oz)
  • 醤油の良いダッシュ
  • 2つ星アニス
  • 一握りの千切りバジルの葉または刻んだコリアンダーの葉


方法

  • 鶏肉の場合:鶏の骨と皮、残りのローストオニオンとニンニクを、皮をむいていないタマネギのある大きな鍋に入れ、くさび、大きなニンジンとネギのトップに切り刻み、塩を十分に振りかける、約8コショウの実、いくつかの月桂樹の葉、いくつかのタイムの小枝、パセリ一握り。十分に冷たい水を加えます。

  • 沸騰させてから、数時間煮込んで、半分を覆います。大きな水差しにこします。

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  • すべての骨と野菜を捨てます。

  • スープの場合:大きな鍋でストックを煮込み、スターアニス、生inger、ニンニク、唐辛子の半分を沸騰させずに10分間加えます。

  • その間に、朴チェイの端を切り取り、葉を分離します。白い部分を細かく切り、葉を千切りにする。

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  • スロットスプーンでストックから香味料を取り除き、廃棄します。沸騰したストックに麺を追加し、それらをかき混ぜ、煮る

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  • 3分ネギと朴菜の白い部分を加え、沸騰させ、鶏肉と醤油を加える。朴choの葉をふりかけ、1分間蒸します。

  • スープをボウルに入れ、チリとバジルまたはコリアンダーの細かなスライバーを散らします。 (凍結には適していません)。

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