作ります：
スキル：
かんたん費用：
安いです準備：
10分料理：
10分プラス立っている時間この基本的な生地のレシピは、パンケーキやフリッターからヨークシャープディング、ヒキガエルに至るまで、さまざまな甘くておいしい料理に使用できます。
滑らかで塊のない混合物を得るには、小麦粉を液体にゆっくりと引き込むことが不可欠です。一度にすべてを一緒につぶすと、小麦粉の一部がミックスに懸濁した小さな塊のままになります。このレシピの牛乳の量は注ぎやすい生地になりますので、濃くするには、約150mlの牛乳を使用します。柑橘類の皮、刻んだハーブ、または香ばしい料理用のマスタードで味付けすることができます。ヨークシャープディング用に作るときは、余分な卵黄を追加し、ミルクの半分を水で置き換えます。これにより、毎回よりリッチでクリスピーな結果が得られます。このレシピを使用して、家族の日曜日のローストディナーに新鮮で自家製のヨークシャープディングバターを作ります。バターが新鮮であるほど、ヨークシャープリンはカリカリになります。そして、これらは日曜日のローストトリミングで最も絶賛されているので、あなたはあなたの家でヒットするでしょう。または、バターを使用して、週末の朝のクレープパンケーキを作り、リラックスした家族の朝食に甘いひねりを加えます。
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材料
- 小麦粉100g
- 1つの大きい卵
- 300mlミルク
方法
このシンプルなバッターのレシピを作るには、小麦粉を大きなミキシングボウルにふるい分け、中心に井戸を作ります。卵をウェルに落とし、バルーン泡立て器で泡立て、小麦粉の一部を混合物に徐々に吸い込みます。
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ミルクをゆっくりと注ぎ、常に泡立て、滑らかな生地になるまで小麦粉を吸い込みます。それは単一のクリームの一貫性であるべきです。
ボウルを覆い、生地を涼しい場所に約30分間放置します。これにより、小麦粉のデンプン粒が柔らかくなり、生地が軽くなります。立った後、生地が厚くなりすぎた場合は、牛乳をかけ、薄くします。