- ベジタリアン
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スキル：
中準備：
20分料理：
35分このビートルートのタルトは、スターターとして4つ、またはメインの食事として2つ提供しています。レシピの作成者であるダイアナ・ヘンリーは、「ナッツオイルのビネグレットをまぶしたサラダは完璧です」と言います。
材料
- 500gパイ生地
- 3つの大きな赤玉ねぎ、非常に細かくスライス
- オリーブオイル大さじ4
- 刻んだローズマリーの小枝1葉
- 塩とコショウ
- 調理済みのビートルート350g
- 250gのヤギのチーズ、塊に分割
- 大さじ2杯のヘーゼルナッツ
- 小雨のための少しエキストラバージンオリーブオイル
方法
オーブンを190ºCに予熱します。
ペストリーを、正方形または丸い形に広げます（または不規則な自由形状は問題ありません）。 10ペンスのピースよりも厚くするべきではありません。
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粉を入れた天板にペストリーを置き、フォークで全体を刺します。その後、オーブンに20分間入れます。オーブンから取り出し、センターが上がっている場合は、静かに平らにします。熱を最大200ºCまで上げます。
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その間にトッピングをします。鍋で油を加熱し、玉ねぎを追加します。彼らがすべての脂肪でコーティングされていることを確認し、大さじ2の水を加え、味付けして鍋を覆う。火を弱め、タマネギに約20分間汗をかきます。頻繁にチェックして、下部に引っかかって燃えていないことを確認する必要があります。スプラッシュを追加する必要がある場合があります。タマネギは完全に柔らかいはずです。
ローズマリーをかき混ぜます。混合物が非常に湿っていたり、ほとんど湿っている場合は、熱を上げて過剰分を取り除きます。ミックスを濡らしすぎてタルトの上に乗るのは嫌です。
ペストリーの上に玉ねぎをのせ、縁の周りに約4cmの縁を残してから、ビートルートウェッジ、次に砕いたチーズを追加します。塩と挽きたてのコショウで味付けし、エキストラバージンオリーブオイルで霧雨します。
これをオーブンに戻し、10〜15分間調理し、調理時間の終わりの3分前にヘーゼルナッツをまきます（トーストするだけです）。チーズはパッチで金色に、ペストリーは調理しますが、色が濃すぎないようにします。
すぐに出してください。必要に応じて、タルトが調理されたら、クレソンの小枝またはロケットの葉を追加して、上からサーブします。
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