
サーブ | 8-10 |
準備時間 | 35分プラス冷蔵 |
調理時間 | 1時間 |
合計時間 | 1時間35分プラス冷蔵 |
秋のフルーツを最大限に活用するためのおいしい方法は、今週このクランブルタルトを試してみてください。
ブラックベリーとクランブルタルトの作り方
材料
- 265gの甘いショートクラストペストリー
詰め物用
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- 800g(約3)の大きなブラムリーリンゴ
- 300g(10oz)ブラックベリー
- キャスターシュガー50g(2oz)
クランブルトッピングに
- 150g(5oz)の普通の小麦粉
- 1 / 2tspの挽いたシナモン
- 100g(4oz)無塩バター、冷蔵
- キャスターシュガー75g(3oz)
方法
オーブンを200C、180 Cファン、400 F、ガスに予熱します。6。ペストリーを広げ、フラン缶の裏打ちに使用します。 30分間冷やす。
ペストリーケースにベーキングパーチメントを並べ、ベイクドビーンズを入れます。淡い金色になるまで15分間焼きます。豆を取り除き、タルトをオーブンに5〜10分間戻し、ベースを乾かします。
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オーブンから取り出し、温度を180 C、160 Cファン、350 F、ガス4に下げます。充填のために、リンゴの皮をむき、芯を取り、スライスします。ブラックベリーと砂糖を入れた鍋に入れます。リンゴがくっつくのを防ぐために頻繁にかき混ぜながら、柔らかくなり、ほとんどの液体が蒸発するまで適度な熱で調理します。
クランブルトッピングを作るには、小麦粉と挽いたシナモンをボウルにふるいにかけます。バターを細かく切り、指先で小麦粉をこすります。キャスターシュガーを入れてかき混ぜます。
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タルトを組み立てるには、リンゴとブラックベリーのフィリングを焼きたてのペストリーケースに入れ、混合物を均等に広げます。
クランブルミックスを上に振りかけますが、押し下げる誘惑を避けてください。少しラフで、ジュースの一部が上から浸透して準備ができているように見えます。タルトをオーブンに戻し、さらに20分間、またはクランブルが黄金色になるまで調理します。 15分間冷ましてから、クロテッドクリームをたっぷりと添えてください。
ブラックベリーとアップルクランブルタルトを作るためのトップのヒント
あなたは前日にそれを作ることができます。トッピングは少し歯ごたえがなくなりますが、それでも美味しいです。それ以外の場合は、4時間前までに準備してください。