ブラックベリーとアップルのクランブルタルトレシピ

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サーブ8-10
準備時間35分プラス冷蔵
調理時間1時間
合計時間1時間35分プラス冷蔵

秋のフルーツを最大限に活用するためのおいしい方法は、今週このクランブルタルトを​​試してみてください。



ブラックベリーとクランブルタルトの作り方

材料

  • 265gの甘いショートクラストペストリー

詰め物用

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  • 800g(約3)の大きなブラムリーリンゴ
  • 300g(10oz)ブラックベリー
  • キャスターシュガー50g(2oz)

クランブルトッピングに

  • 150g(5oz)の普通の小麦粉
  • 1 / 2tspの挽いたシナモン
  • 100g(4oz)無塩バター、冷蔵
  • キャスターシュガー75g(3oz)

方法

  1. オーブンを200C、180 Cファン、400 F、ガスに予熱します。6。ペストリーを広げ、フラン缶の裏打ちに使用します。 30分間冷やす。

  2. ペストリーケースにベーキングパーチメントを並べ、ベイクドビーンズを入れます。淡い金色になるまで15分間焼きます。豆を取り除き、タルトをオーブンに5〜10分間戻し、ベースを乾かします。

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  3. オーブンから取り出し、温度を180 C、160 Cファン、350 F、ガス4に下げます。充填のために、リンゴの皮をむき、芯を取り、スライスします。ブラックベリーと砂糖を入れた鍋に入れます。リンゴがくっつくのを防ぐために頻繁にかき混ぜながら、柔らかくなり、ほとんどの液体が蒸発するまで適度な熱で調理します。

  4. クランブルトッピングを作るには、小麦粉と挽いたシナモンをボウルにふるいにかけます。バターを細かく切り、指先で小麦粉をこすります。キャスターシュガーを入れてかき混ぜます。

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  5. タルトを組み立てるには、リンゴとブラックベリーのフィリングを焼きたてのペストリーケースに入れ、混合物を均等に広げます。

  6. クランブルミックスを上に振りかけますが、押し下げる誘惑を避けてください。少しラフで、ジュースの一部が上から浸透して準備ができているように見えます。タルトをオーブンに戻し、さらに20分間、またはクランブルが黄金色になるまで調理します。 15分間冷ましてから、クロテッドクリームをたっぷりと添えてください。

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あなたは前日にそれを作ることができます。トッピングは少し歯ごたえがなくなりますが、それでも美味しいです。それ以外の場合は、4時間前までに準備してください。

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