チーズとベーコンのハッシュパピー|スターターレシピ

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（画像クレジット：Future）

ハッシュパピーは、揚げたコーンブレッドバッターの小さなボールで、スモーキーなバーベキューフードと一緒に、またはピリッとしたディップソースを添えたスターターやカナッペとして使用できます。

このハッシュパピーのレシピでは、スモークパンチェッタとチェダーチーズを使用して、一口ごとに豊かな風味を加えています。風味豊かなシラチャメープルディップと組み合わせると完璧です。

材料

シラチャメープルディップを添えて

焦げ付き防止のフライパンで、パンチェッタをカリカリになるまで5分間調理します。火から下ろし、取っておきます。大きなボウルに、ポレンタ、小麦粉、砂糖を混ぜます。別のボウルで、ヨーグルトと卵を混ぜ合わせるまで泡だて器で混ぜます。
小麦粉の混合物を入れたボウルに湿った材料を加え、チーズ、ハラペーニョ、コリアンダー、クリスピーなパンチェッタを混ぜ合わせるまで折ります。ボールごとに1tbspの混合物を使用して、バッターを小さなボールに分割します。手を水で濡らすと、混合物がくっつくのを防ぐのに役立ちます。冷蔵庫に移し、20分または一晩冷やす。
ディップソースは、中火ですべての材料を鍋に入れます。泡だて器で混ぜ合わせ、2分間煮ます。次に、サービングのために小さなボウルに移します。これも前もって行うことができます–提供する直前に再加熱するだけです。
静けさの子犬を調理するには、鍋で油を加熱します。ねり粉のボールをカリカリになるまで2分間炒めます。すべてのボールが揚げられるまで、低いオーブンで暖かく保ちます。
盛り合わせに移し、温かく食べます。