ヤギのチーズサラダレシピ



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このおいしいサラダは、フランスの古典的な温かいヤギのチーズサラダの現代版です。



材料

  • 1束の新鮮なビート(約4-5ビート)150 g(5オンス)赤と緑のミックスサラダの葉40 g(1 1/2オンス)松の実のロースト
  • 4 x 100gスライスヤギのチーズログ
  • オリーブオイル
  • ほんの一握りのチャイブ
  • ドレッシング
  • ディジョンマスタード小さじ1
  • 大さじ1 1/2杯のワインビネガー
  • 大さじ5〜6杯のライトオリーブオイルまたはひまわり油とエクストラバージンオリーブオイルの混合物
  • 塩とコショウ
  • 奉仕する
  • スライスしたクルミのパン4枚


方法

  • オーブンを200°C / 400°F / gasまで加熱します。6.ビートを流水でトリミングして洗浄し、ペーパータオルで乾かします。大きなホイルに軽く油を塗り、ベーキングトレイに置きます。ビーツを真ん中に置き、ホイルの端を一緒に押しつぶしてゆるいテントを作り、オーブンに入れて約1時間または柔らかくなるまで調理します。

  • 冷ましてから、皮膚を剥がして四分の一にします。



  • グリルを予熱し、ヤギの丸太のスライスを軽く油を塗ったブリキの上に置き、焼き色がついて溶け始めるまでグリルします。同時にクルミのパンを両面焼きます。

  • 焼きパンの各部分の上にヤギの丸太のディスクを置きます。サラダの葉、ビートルート、クルミを皿の上に並べ、細かいナッツをまきます。サラダの葉の上にパンとヤギの丸太を置き、ビネグレットとチャイブを添えます。

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