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4このおいしいサラダは、フランスの古典的な温かいヤギのチーズサラダの現代版です。
材料
- 1束の新鮮なビート(約4-5ビート)150 g(5オンス)赤と緑のミックスサラダの葉40 g(1 1/2オンス)松の実のロースト
- 4 x 100gスライスヤギのチーズログ
- オリーブオイル
- ほんの一握りのチャイブ
- ドレッシング
- ディジョンマスタード小さじ1
- 大さじ1 1/2杯のワインビネガー
- 大さじ5〜6杯のライトオリーブオイルまたはひまわり油とエクストラバージンオリーブオイルの混合物
- 塩とコショウ
- 奉仕する
- スライスしたクルミのパン4枚
方法
オーブンを200°C / 400°F / gasまで加熱します。6.ビートを流水でトリミングして洗浄し、ペーパータオルで乾かします。大きなホイルに軽く油を塗り、ベーキングトレイに置きます。ビーツを真ん中に置き、ホイルの端を一緒に押しつぶしてゆるいテントを作り、オーブンに入れて約1時間または柔らかくなるまで調理します。
冷ましてから、皮膚を剥がして四分の一にします。
グリルを予熱し、ヤギの丸太のスライスを軽く油を塗ったブリキの上に置き、焼き色がついて溶け始めるまでグリルします。同時にクルミのパンを両面焼きます。
焼きパンの各部分の上にヤギの丸太のディスクを置きます。サラダの葉、ビートルート、クルミを皿の上に並べ、細かいナッツをまきます。サラダの葉の上にパンとヤギの丸太を置き、ビネグレットとチャイブを添えます。