マリネしたローストラム|夕食のレシピ

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素敵なローストラムのレシピよりも快適なものは何ですか？日曜日にこれを出すと、オレガノ、ニンニク、レモンの素晴らしい味のおかげで、笑顔でいっぱいのテーブルができます。

マリネしたローストラムの作り方

方法

皮を下にして子羊を開きます。肉にスラッシュを作りますが、皮膚に切り込みを入れないでください。凹凸があるので、マリネが浸透するように、厚い部分をよく切ります。残りの材料を混ぜ合わせ、手またはヘラでマリネの大部分を肉にこすります。子羊を丸めて肉屋のひもで結びます。ここではもう1組の手が役立ちます。非金属製のボウルに入れ、皮に数本の細い切り込みを入れ、残りのマリネとジュースをこすります。ラップフィルムで覆い、少なくとも3時間、できれば一晩マリネします。
子羊を調理するには、オーブンを220 C、200 Cファン、425 F、ガス7に予熱します。子羊を室温に戻し、20分間ローストしてから、オーブンを180 C、160 Cファン、350 F、ガス4とさらに50分間ローストします。これはあなたにほんの少しピンクの子羊を与えるでしょう。ピンクの子羊の場合は10分少なく、よくできている場合はさらに10分調理します。子羊を缶に入れて10〜15分間休ませてから、彫ります。ローストジュースを注いでお召し上がりください。